Thứ tư, 27/6/2018, 09:22 (GMT+7)

Biến tấu bánh tráng mãi nhớ tuổi học trò

Bánh tráng gợi nhớ về một thời tan học, túm năm tụm bẩy cùng đám bạn ăn quà vặt trước cổng trường.

Bánh tráng nướng

banh-trang-nuong-10-103300-1368265675_50

Nguyên liệu:

- Bánh tráng
- Tép khô (hay còn gọi là ruốc khô)
- Sa tế
- Trứng cút hay trứng gà
- Hành lá
- Có thể thêm thịt băm xào chín
- Phô mai (nếu thích ăn có vị béo hơn).

>> Cách làm

Bánh tráng trộn

Biến tấu bánh tráng mãi nhớ tuổi học trò - 1

Nguyên liệu:

- 1 quả xoài xanh nhỏ 200 gr
- 200 gr thịt bò khô
- 2 thìa súp ruốc khô có tẩm gia vị (hay còn gọi là tép khô)
- Bánh tráng cắt nhỏ
- 5-6 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ
- Phần nước sốt để trộn: 1 thìa súp xì dầu (hay còn gọi là nước tương), 1 thìa súp giấm đỏ (hay còn gọi giấm tiều), 1 thìa nhỏ đường cát trắng
- Ớt sa tế bạn có thể mua ở siêu thị hay tự làm
- Bạn có thể thêm mực khô xé sợi tùy theo sở thích của bạn.

>> Cách làm

Bánh tráng cuốn chấm mắm me

Báng tráng cuốn chấm mắm me

Nguyên liệu:

- Bánh tráng
- 300 gr thịt lợn
- Tôm
- Mộc nhĩ
- 50 gr me
- Cà rốt, củ đậu, hành tây, nửa bắp ngô, hành lá
- Lạc rang, hành phi.

>> Cách làm

Bánh tráng lụi

Món bánh tráng lụi thành phẩm. Ảnh: Thiên Thanh Nguyễn

Nguyên liệu:

- 3 củ sắn (củ đậu) to
- 2 củ cà rốt
- Hành lá vài cọng
- Thịt xay 200 gr
- Tôm khô một nhúm nhỏ (không bắt buộc)
- 1 xấp bánh tráng mỏng (loại làm gỏi cuốn)
- 3-4 cái nấm mèo
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, me, nước mắm, sa tế

>> Cách làm

Bánh tráng trộn mận

banh-trang-tron-man-sieu-doc-cua-hotboy-bep-nuc

Nguyên liệu:

- Mận Hà Nội
- Bánh tráng
- Ruốc heo khô
- Rau răm
- Tôm khô
- Thịt bò khô (khô bò đỏ)
- Gan bò khô (khô bò đen)
- Nước khô bò đen, chính là nước từ món gan bò khô.
- Dầu ớt
- Sa tế tôm
- Lạc rang để nguyên vỏ
- Quất
- Mỡ hành

>> Cách làm

SuZi Nguyễn   |  

Ý kiến bạn đọc ()