Thứ năm, 24/8/2017, 11:00 (GMT+7)

Ba món ăn độc đáo làm từ khoai môn và dừa

Dù là kem, chè hay sinh tố, sự kết hợp giữa khoai môn và dừa đều tạo ra những món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm ngon.

Một món ăn ngon là tổng hòa của mùi, vị, màu sắc... hoà quyện và tôn vinh nhau để tạo nên hương vị độc đáo, khác biệt. Khoai môn và dừa là hai nguyên liệu, hương vị khá phổ biến, khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Sinh tố khoai môn dừa

polyad

Món sinh tố khoai môn dừa nghe có vẻ lạ tai nhưng cho hương vị thơm ngon, độc đáo. Với cách làm khá đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến một cốc với những thành phần sẵn có như khoai môn được hấp chín, trộn kèm với lạc rang và cơm dừa. Sau đó đem xay nhuyễn cùng với ít sữa tươi sẽ cho ra một ly sinh tố khoai môn dừa thơm ngon. Nét độc đáo của loại sinh tố này chính là sự mới lạ trong hương vị, khi kết hợp được vị dẻo bùi của khoai môn cùng vị thơm béo của dừa và sữa tươi.

Chè khoai môn

polyad

Với những ai thích ăn chè và từng thử qua rất nhiều loại thì chè khoai môn là một lựa chọn không kém phần thú vị. Món chè thơm ngon, lạ miệng này được tạo nên từ những viên khoai môn mềm bùi, sợi bột dai… và một thành phần bắt buộc phải có ở nhiều món chè là nước cốt dừa béo ngậy, dẻo sánh.

Khoai môn gọt hết vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông nhỏ như ngón tay cái, ngâm nước muối và hấp chín đi. Sau sơ chế, cho vào nồi cùng với đường và sữa tươi vừa sấp mặt, đun them với lửa vừa cho khoai vừa chín, tắt bếp.

Chuẩn bị bột năng, hòa tan hoàn toàn vào nước lạnh. Sau đó cho nước vào nồi đun sôi cùng với bột năng. Khi nước sối dùng đũa khuấy thật đều tay, cho thêm lá dứa (nếu có) đã rửa sạch vào tăng mùi thơm, khuấy đều cùng nước cốt dừa.

Đun gạo nếp nhỏ lửa, khi nào thấy toàn bộ nếp nở đều, sánh mịn và dẻo thì cho hết số khoai môn vừa luộc ở trên vào. Cho thêm một phần tư muỗng cà phê muối và 300 ml nước cốt dừa vào nấu cùng, khuấy đều, nhẹ nhàng tránh cho khoai bị nát. Khi nào thấy khoai trộn đều với nếp thì đun thêm vài phút cho thấm đường, sau đó tắt bếp.

Chỉ cần bỏ thêm một chút tỉ mỉ và kiên nhẫn là bạn sẽ có ngay thành quả.

Kem khoai môn dừa

ba-mon-an-doc-dao-lam-tu-khoai-mon-va-dua-2

Bạn có thể đã biết rất nhiều vị kem như chocolate, vani, dâu..., nhưng món kem kết hợp giữa khoai môn và dừa sẽ là một lựa chọn thú vị. Mới đây, vị kem này được Celano biến tấu thành một sản phẩm kem mới mang tên Taroco. Nhờ vào hương vị độc đáo, khác lạ nên kem Taroco - khoai môn dừa đang được nhiều tín đồ mê kem yêu thích.

Kem khoai môn thơm thơm, bùi bùi kết hợp với kem dừa béo tạo nên hương vị đặc trưng cho Celano Taroco. Hòa quyện với đó là những sợi dừa sấy giòn và bánh ốc quế giòn rụm nhờ phủ lớp chocolate Bỉ cao cấp bên trong, mang đến vị ngon hấp dẫn.

Celano là một thương hiệu kem cao cấp dành cho giới trẻ thuộc Công ty CP Thực phẩm đông lạnh KIDO. Ra mắt từ năm 2003, thương hiệu này có hơn 50 sản phẩm gồm các chủng loại: kem ốc quế, kem hộp, kem hũ, kem bánh... Các hương vị Celano phù hợp với khẩu vị giới trẻ như kem xoài, kem khoai môn, kem trà xanh bên cạnh những khẩu vị quen thuộc gồm kem chocolate, kem dâu và kem vani.

(Nguồn: Celano)