Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới quầy hàng hải sản Bách hóa Xanh

Nhờ mua trực tiếp từ tàu ngư dân, một số loại cá biển vận chuyển từ cảng biển về Bách hóa Xanh trong chưa đầy 48 tiếng, giữ được sự tươi ngon.

Thứ ba, 16/4/2019, 12:00 (GMT+7)
Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh

Bách hóa Xanh thực hiện việc mua hải sản trực tiếp từ tàu của ngư dân và mang về bán từ nhiều tháng nay. Theo đó, đội ngũ nhân viên của Bách hóa Xanh sẽ có mặt tại cảng Phước Tỉnh (Bà Rịa Vũng Tàu) vào lúc hai giờ sáng, đón đoàn tàu đánh cá của một ngư dân cập cảng. Chỉ ít phút sau, cá đã sẵn sàng để đưa lên xe chở về bãi tập kết.

Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh - 1

Những mẻ cá tươi được ngư dân đánh bắt từ biển trở về trong sáng sớm. Theo đại diện Bách hóa Xanh, ngoài Phước Tỉnh, hệ thống còn nhập từ nhiều cảng cá khác nhau nhằm ổn định nguồn hàng.

Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh - 2

Sau khi vận chuyển về kho, cá được phân loại, chọn ra theo đúng tiêu chuẩn của Bách hóa Xanh (đồng đều về kích cỡ, đảm bảo chất lượng, không bị tróc vẩy, vỡ bụng). 

Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh - 3

Sau khi cấp đông, cá tiếp tục được vận chuyển về kho đông lạnh của Bách hóa Xanh ở TP HCM. Tại đây, các công nhân phân loại cá một lần nữa và đóng vào các bịch tiêu chuẩn.

Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh - 4

Nhân viên thực hiện cấp đông thực phẩm trong những thùng xốp chuyên dụng.

Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh - 5

Sau đó, nhân viên đưa các thùng xốp lên xe tải chuyên dụng, chuyển về những siêu thị trên toàn hệ thống trong đêm.

Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh - 6

Sáng hôm sau, những con cá biển được đánh bắt khởi bờ chưa đầy 48 tiếng đã có mặt trên kệ Bách hóa Xanh chờ đón khách hàng.

Hành trình 48 tiếng từ cảng biển tới bàn ăn của thực phẩm tại Bách hóa Xanh - 7

Theo anh Nguyễn Bảo Tịnh, một thương lái làm việc tại cảng Phước Tỉnh, Bách hóa Xanh là chuỗi siêu thị đầu tiên anh bán cá trực tiếp. Nhờ nguồn cung ổn định cho Bách hóa Xanh, công việc của anh cũng tốt hơn. 

Ngân An

Chia sẻ bài viết qua email
`

Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?