Thứ 2 (27 Tết)
Bánh hỏi lòng heo
Nguyên liệu:
- Lòng heo: mỗi thứ một phần gồm tràng, tim, lưỡi, cuống họng, bao tử...
- Hành tây
- Rau húng lủi
- Rau răm
- Tỏi, ớt băm
- Chanh
- Gừng
- Rượu trắng
Thứ 3 (28 Tết)
Miến vịt quay
Nguyên liệu:
- Thịt vịt quay
- Miến đậu xanh
- Cải ngọt
- Hành phi
- Phần nước vịt quay
Thứ 4 (29 Tết)
Mực nhồi cá hấp gừng
Nguyên liệu:
- 10-15 con mực sữa
- 100 gr thịt cá thác lác nạo
- 100 gr giò sống
- Củ hành tím băm
- Gừng, ớt
- Chanh
- Hành lá băm
Thứ 5 (30 Tết)
Lẩu bò mắm ruốc
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 600 gr
- Mắm ruốc: 1 hộp 300 gr
- Thịt ba rọi 200g
- Dừa tươi 2 trái
- Rau lang, rau muống, rau tần
- Dứa: 1/2 trái
- Ớt, sả, mè rang
- Bún tươi.
Cá diêu hồng nướng giấy bạc
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng: 1 con
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 2 củ
- Sả: 5 cây
- Ớt sừng: 2 quả
Cocktail chanh dây
Nguyên liệu:
- 3 quả chanh xanh
- 1 quả chanh dây
- 75 ml rượu rum
- 3 muỗng canh đường
- Đá lạnh.
Thứ 6 (Mùng 1 Tết)
Xôi hoa đậu biếc gà chiên
Nguyên liệu:
- Nếp: 500 gr
- Cánh gà: 3-5 cánh
- Nước cốt dừa
- Hoa đậu biếc
- Mè trắng
- Đồ chua ăn kèm
Đậu hũ bao bố
Nguyên liệu:
- 5 miếng đậu hũ
- Ngô, cà rốt, bông hẹ
- Mộc nhĩ, vừng rang.
Chè khoai dẻo
Nguyên liệu:
- Khoai lang: tím, vàng, trắng
- Bột năng
- Dừa khô
- Đậu xanh không vỏ 50-100 gr (nếu thích)
- Đường
- Gừng, lá dứa, đậu rang.
Xem tiếp thực đơn ngày mùng 2 và mùng 3 Tết |