Ở tuổi 43 và đã trải qua một lần sinh nở nhưng Thu Minh vẫn giữ gìn được vóc dáng nuột nà, gợi cảm nhờ ăn uống điều độ, năng vận động. Nữ ca sĩ sinh năm 1977 không kiêng khem hà khắc, bỏ đói cơ thể mà ăn đủ dinh dưỡng, chọn nhóm thực phẩm tốt để nuôi dưỡng cơ thể.
Thu Minh cho biết bản thân ăn uống khá thoải mái kết hợp với việc chạy bộ sáng và tối, mỗi lần khoảng 5 km. Giữa ngày, Thu Minh tập thêm yoga. Để thêm quyết tâm và kiên trì với lối sống lành mạnh, nữ ca sĩ còn tự nhủ hàng ngày: "Tui ăn, tui ăn, nhưng tui tập, tui tập nên tui không mập". Cô cũng cho biết muốn cơ thể thêm săn chắc thì tăng cường protein, giảm chất béo xấu trong thực đơn ăn uống hàng ngày.
Bà mẹ một con áp dụng đúng nguyên tắc calo nạp ít hơn calo tiêu hao nên khi ăn nhiều cô cũng sẽ tập nhiều để đốt cháy calo, tránh tình trạng dư thừa năng lượng, dẫn đến tích tụ mỡ thừa.
Thực đơn thường ngày của Thu Minh thường có nhiều rau xanh các loại giúp nhanh no, cũng cấp chất xơ, vitamin cần thiết cho cơ thể. Cô tiêu thụ protein chủ yếu từ cá, tôm, thịt, trứng... giúp ích cho quá trình tăng cơ, củng cố cơ thể thêm săn chắc, khỏe khoắn. Nữ ca sĩ cũng hạn chế tối đa chất béo xấu từ dầu mỡ, đồ chiên rán, thường ưu tiên các món salad, luộc, hấp... Cô khẳng định không cắt bỏ hoàn toàn tinh bột mà thay bằng những loại carb giàu dinh dưỡng, lành mạnh hơn như bánh mì đen, gạo lứt... và tiêu thụ nhóm dinh dưỡng này vào bữa sáng để có đủ thời gian tiêu hao năng lượng. Thu Minh cũng rất xem trọng bữa sáng, thường ăn nhiều vào bữa này để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động, làm việc.
Duk Sun