Việc làm bếp sẽ nhanh chóng và hiệu quả hơn rất nhiều nếu bạn dùng đúng loại dao. Nếu không, bạn có thể tạm coi chiếc dao đầu bếp chính là chiếc dao đa dụng nhất, giúp bạn thái thịt, cắt lát rau củ, cắt nhỏ rau thơm… tại nhà. Tuy nhiên, chiếc dao này cũng không thể thay thế một số dao chuyên dụng như dao răng cưa cắt bánh mì, bánh ngọt hay chiếc dao gọt củ quả khi cần thao tác trên những nguyên liệu kích cỡ nhỏ.