Umami - vị ngon đặc trưng của thực phẩm lên men truyền thống Umami có trong thực phẩm tự nhiên giàu đạm như thịt, cá, măng tây, cà chua... và các thực phẩm lên men như nước mắm, nước tương, chao…
Khổ qua rim nước tương Món này có thể ăn liền hoặc để nguội, ăn chung với cơm, cháo trắng đều ngon miệng và bổ dưỡng.