Cách dùng bột ngọt hợp lý trong ẩm thực Có thể cho bột ngọt vào bất kỳ thời điểm nào khi nấu nướng, tùy theo món ăn và thói quen nêm nếm, song gia vị này không thay thế chất dinh dưỡng từ thực phẩm.
Vị umami trong thế giới ẩm thực Umami là vị ngọt thịt, có trong thịt lợn, gà, bò, hải sản và một số loại rau củ, giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
Khám phá vị umami trong món ăn ngày Tết Gia vị umami có trong thịt kho tàu đậm đà, canh khổ qua nhồi thịt với nước dùng thanh ngọt.
Dùng bột ngọt có gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Bột ngọt được sản xuất từ mía, sắn và cơ thể có cơ chế tự nhiên điều hòa hàm lượng chất glutamate trong gia vị này ở mức cân bằng.
Bên trong nhà máy sản xuất triệu đô của Ajinomoto Hai nhà máy đặt tại Đồng Nai đều ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nhằm giảm lượng khí thải ra môi trường, tiết kiệm điện năng.
Bạn có biết nêm 10 loại gia vị vào món ăn lúc nào thì hợp lý Nêm gia vị không đơn giản như bạn nghĩ, nêm vào thời điểm nào sẽ quyết định món ăn có ngon và có độc hại hay không.