Quán cháo đêm ngon ở Hà Nội Để có nồi cháo thơm dẻo, sánh mịn, người đầu bếp phải là người tinh tế, cần mẫn để canh lửa, chọn gạo, chọn nguyên liệu thanh sạch, tươi ngon.