Tiệm sushi mở 24/24, khách vẫn xếp hàng 'rồng rắn' Sushizanmai là tiệm sushi đầu tiên ở Nhật mở cửa 24/24h và cả 365 ngày trong năm. Muốn có chỗ, khách sẽ phải xếp hàng 2 vòng.
Nhà hàng sushi duy nhất tại Nhật có toàn bộ đầu bếp là nữ Nadeshiko Sushi là cửa hàng đầu tiên tại Nhật Bản phá vỡ định kiến phụ nữ không hợp để quản lý một cơ nghiệp sushi.