Kết thúc thời gian cách ly sau khi trở về từ cuộc thi Miss Universe tại Mỹ, Khánh Vân dành toàn bộ thời gian ở bên gia đình. Người đẹp TP HCM chia sẻ hạnh phúc sau bữa cơm nhà đầu tiên với bố mẹ và được ăn những món quê hương. Thời gian này, Sài Gòn đang trải qua đợt dịch phức tạp nhất từ trước đến nay. Các hàng quán đóng cửa do thực hiện giãn cách xã hội. Do đó, Khánh Vân phải tạm "nhịn" một số món ăn vặt quen thuộc mà cô là fan ruột như bánh tráng trộn.
Bánh tráng trộn là quà vặt quốc dân, được hầu hết giới học sinh sinh viên yêu thích, đặc biệt là ở miền Nam. Nguyên liệu không cố định, thường "có gì ăn nấy" cũng được, cách làm đơn giản như chính tên gọi của nó - chỉ cần trộn lên là xong. Khánh Vân cũng đã tự tay làm cho mình một đĩa bánh tráng trộn homemade với những nguyên liệu cây nhà lá vườn.
Nàng hậu chuẩn bị được khá đầy đủ các nguyên liệu cơ bản của món ăn này gồm: bánh tráng cắt sợi, trứng cút, xoài xanh, bò khô, hành phi, hành lá, sa tế, rau răm, mực khô, muối tôm, mỡ hành và lạc rang (đậu phộng rang). Với món ăn này, chỉ cần tìm đủ các thành phần là đã thành công tới 90%. Bánh tráng có thể mua sẵn loại cắt sợi hoặc mua bánh tráng nguyên miếng về rồi tự cắt theo kích cỡ phù hợp. Trứng cút luộc chín, lột vỏ, lưu ý cần chín kỹ để không bị tanh.
Thịt bò khô cũng nên chọn loại dễ xé sợi. Mực khô là loại cán mỏng dẹt, cắt thành từng miếng nhỏ. Xoài xanh nên chọn loại có vị chua vừa, nếu chua quá sẽ làm hỏng cả mẻ, còn nếu là xoài ngọt thì mất đi hương vị của món ăn. Hành được phi thơm, lạc rang rồi giã dập sơ qua. Hành lá thái nhỏ rồi đổ mỡ sôi lên trên. Sau cùng là khâu trộn: cho lần lượt từng thành phần ra tô hoặc đĩa, vắt một chút tắc (quất), bỏ hạt rồi dùng tay trộn đều, lưu ý nên sử dụng găng tay cho hợp vệ sinh.
Món ăn ngon bởi hương vị hài hòa, mỗi hương vị lại có một nét riêng. Bánh tráng dai dai, quyện với vị chua của xoài và quất, thịt bò khô cay cay, mực khô ngọt đậm. Hành phi và mỡ hành thơm nức, beo béo, hấp dẫn, thêm chút muối tôm và sa tế cho món ăn thêm phần đậm đà. Bánh tráng trộn có thể ăn vào bất kỳ thời gian nào trong ngày, thời gian chế biến rất nhanh gọn, chỉ cần lên cơn thèm là có thể làm tại nhà chỉ sau 5 phút.