Vua đầu bếp Thanh Cường: 'Tôi hay bị vợ bắt lỗi khi nấu ăn'

Anh cho biết bà xã giỏi nội trợ, tỉ mỉ lúc vào bếp nên thường chỉ ra những điểm chưa đúng trong cách nấu nướng của chồng.

Chủ nhật, 17/3/2019, 17:10 (GMT+7)

Là đầu bếp chuyên nghiệp nhưng quán quân Masterchef Việt Nam 2015 tiết lộ lúc ở nhà, anh chỉ đứng thứ hai sau vợ. Bà xã của Thanh Cường xuất thân trong gia đình sở hữu chuỗi nhà hàng ẩm thực nên giỏi nấu nướng. Mỗi lần vào bếp, chị dành thời gian lên mạng tham khảo cách chọn thực phẩm, bí quyết chế biến và cẩn thận từng chút khi thực hiện. 

Vua đầu bếp Thanh Cường.

Vua đầu bếp Thanh Cường.

Vua đầu bếp chia sẻ: "Vợ tôi tỉ mỉ trong từng mâm cơm gia đình. Thậm chí cầu kỳ hơn những bữa ăn tôi nấu ở nhà hàng cho thực khách". Không chỉ nắm rõ hàm lượng dinh dưỡng của từng loại thịt, cá, rau củ... bà xã Thanh Cường còn nhớ kỹ những quy tắc cấm kỵ khi kết hợp chúng và có trong tay danh sách địa chỉ mua thực phẩm uy tín, chất lượng.

Cẩn thận trong chuyện nấu nướng nên vợ Vua đầu bếp thỉnh thoảng bắt lỗi chồng. Chị nhắc nhở các bước anh làm sai hoặc góp ý cách sử dụng thực phẩm chưa hiệu quả. Thanh Cường kể vài lần hai vợ chồng tranh luận căng thẳng vì mỗi người có quan điểm riêng về bếp núc nhưng sau đó nhanh chóng giảng hòa để cùng nhau hoàn thiện những bữa cơm ngon cho gia đình.

Đặc thù công việc phải đi làm buổi tối nên Thanh Cường ít có thời gian nấu ăn cho cả nhà. Anh thường tranh thủ cuối tuần hoặc ngày lễ làm các món khoái khẩu của mẹ và vợ để mọi người cùng cải thiện. Trong chương trình chia sẻ kiến thức ẩm thực Biết nấu ăn là chuẩn Oppa diễn ra tại Hà Nội hôm nay, Thanh Cường hướng dẫn cách nấu món gà rút xương nhồi cơm chiên. Vua đầu bếp cho biết, đây là món ăn yêu thích được các thành viên trong gia đình anh lựa chọn mỗi lần tổ chức ăn uống.

Để có món gà rút xương nhồi cơm chiên ngon, theo Thanh Cường cần tìm đến các địa chỉ uy tín để mua được con gà đảm bảo chất lượng: da gà có màu vàng tươi, khi ấn nhẹ thấy đàn hồi; ức gà căng, mào không thâm, tái. Trước khi chiên cơm để nhồi gà, nên đặt bát cơm trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút. Công đoạn cuối là chiên gà nguyên con đã nhồi cơm trong chảo dầu sâu lòng. Cần để phía dưới chiếc đế inox cách ly gà khỏi đáy chảo, tránh bị cháy.

Thanh Cường hướng dẫn làm món gà rút xương nhồi cơm chiên.

Thanh Cường hướng dẫn làm món gà rút xương nhồi cơm chiên.

Tham gia sự kiện ẩm thực lấy tiêu chí truyền cảm hứng nội trợ tới nam giới, Thanh Cường cho rằng nấu ăn là cách hay nhất giúp cánh mày râu bày tỏ tình yêu thương, sự quan tâm, chăm sóc tới những người phụ nữ trong gia đình. Bận rộn với lịch làm việc dày đặc, Vua đầu bếp vẫn tranh thủ phụ bà xã việc nhà khi có điều kiện và cố gắng sắp xếp để có nhiều thời gian vào bếp. Anh bảo mỗi bữa ăn nấu cho người thân hay thực khách đều có điểm chung là chứa đựng nhiều tâm huyết, tình cảm và mong ước một sức khỏe dồi dào đến với những người thưởng thức.

Vân Anh

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?