Thứ tư, 14/10/2020, 09:39 (GMT+7)

NTK 3 con nấu đủ 3 bữa ăn cho gia đình mỗi ngày

NTK Ngô Thúy Hằng tiết lộ có thể 'ôm bếp' cả ngày, 'nấu cả thế giới' từ món Á đến món Âu và luôn giữ sự tươm tất diện mạo kể cả khi đứng bếp.

Bận rộn chuyện thiết kế, tạo mẫu... nhưng NTK Ngô Thúy Hằng (biệt danh: Anne) vẫn xoay xở để nấu ăn 3 bữa trong ngày cho chồng con.

Bận rộn chuyện thiết kế, tạo mẫu... nhưng NTK Ngô Thúy Hằng (biệt danh: Anne) vẫn xoay xở để nấu ăn đủ 3 bữa trong ngày cho chồng con. Vợ chồng NTK có con lớn 5 tuổi rưỡi, con thứ 2 tuổi rưỡi, con út 1,5 tháng tuổi nên cô luôn thiết kế thực đơn phong phú, đủ chất. 'Hai bé lớn cũng thích ăn bánh nên gần như ngày nào tôi cũng làm bánh', cô nói.

[Caption]a

Hai con lớn là fan trung thành, rất yêu bánh của mẹ, là động lực để NTK Ngô Thúy Hằng nấu ăn ngon hơn mỗi ngày. 'Trước đây, tôi có kinh doanh cửa hàng nhưng vì dịch và có thêm em bé thứ ba nên tôi đã đóng cửa hàng. Hiện tại tôi làm việc online tại nhà và có thêm thời gian chăm sóc gia đình. Thực tế, tôi cũng không bận lắm vì tuân thủ thời gian biểu theo ngày và có thuê một bác giúp việc, dọn dẹp nhà cửa', cô chia sẻ.

Món bánh mì khiến cả nhà thích mê của NTK Ngô Thúy Hằng.

Món bánh mì tí hon khiến cả nhà thích mê của NTK Ngô Thúy Hằng. Vừa làm NTK, vừa làm vợ, vừa làm mẹ 3 con nhỏ nhưng chưa bao giờ Ngô Thúy Hằng cảm thấy kiệt sức hay quá tải vì khối lượng công việc. 'Mọi người cứ hỏi tôi: Làm nhiều như vậy, Hằng không thấy mệt à?. Thực ra, từ ngay sau khi sinh bé đầu tiên, tôi cũng nấu ăn làm bếp ngay khi có thể vì tôi thấy như vậy là bình thường, chắc tại tính cách tôi không ngồi im một chỗ được', cô nói.

Bánh mỳ que là một thử nghiệm khác của NTK 8X.

Bánh mỳ que là một thử nghiệm khác của NTK 8X. Cô giữ sự cân bằng bằng cách dành thời gian để chăm sóc bản thân, thỉnh thoảng đi chơi với bạn, thêu thùa, vẽ tranh, cắm hoa đến làm bánh. 'Những hoạt động đó vừa là sở thích, vừa là cách để tôi giảm stress. Thật may sở thích này cũng vừa phục vụ được cho các 'thượng đế' trong nhà luôn', cô bổ sung.

Bánh mỳ hoa cúc là món mà các con của chị rất yêu thích.

Món bánh mỳ hoa cúc do Ngô Thúy Hằng trổ tài. Cô tiết lộ bản thân được gia đình cho tiếp xúc chuyện bếp núc từ năm 6 tuổi, tới 8 tuổi, cô đã thạo việc nhà, biết nấu cơm hoàn chỉnh. 'Tôi rất thích làm mấy thứ nho nhỏ để chăm sóc người khác nhưng cũng vô cùng yêu bản thân. Tôi không bao giờ đặt nặng hai chữ hy sinh, những việc chăm sóc gia đình đều là tôi thích nên mới làm. Tôi rất tâm đắc câu nói: Làm việc bạn yêu thì bạn sẽ không phải làm việc bất cứ ngày nào trong đời. Tôi luôn tìm thấy niềm vui trong mọi thứ mình làm dù đó có là việc to hay việc nhỏ. Tôi không biết như thế có phải là người tích cực quá hay không nhưng mọi người hay nhận xét tôi là người tỏa ra năng lượng tích cực, vui vẻ', NTK 8X chia sẻ.

Chị làm các loại bánh mỳ khác nhau để ăn sáng, trong đó có bánh mỳ xúc xích.

Cô làm các loại bánh mỳ khác nhau để ăn sáng, trong đó có bánh mỳ xúc xích theo 'đơn đặt hàng' của các con nhỏ. Ngô Thúy Hằng luôn tâm niệm trong mỗi việc mình làm: 'Thích là được, vui là được'. Có việc gì không vui, cô tặc lưỡi nghĩ mọi chuyện rồi cũng qua, 'nước chảy bèo trôi'. 'Làm việc gì tôi cũng rất say mê, không biết yêu thích được bao lâu nhưng tôi thường dồn hết tâm trí, sự tập trung khi làm việc', cô bổ sung.

Các em bé được mẹ làm bánh bao tạo hình gấu, gấu Pooh và chú kỳ lân.

Các em bé còn được mẹ làm bánh bao tạo hình gấu, gấu Pooh và chú kỳ lân. Để việc bếp núc trở nên dễ dàng, nhanh chóng, Thúy Hằng thường mua thực phẩm 3 lần/tuần, mỗi lần chỉ mua lượng thực phẩm đủ dùng cho hai ngày để gia đình luôn được ăn đồ tươi ngon. 'Khi đi chợ, tôi hay kết thân với các chị bán hàng quen. Sau đó tôi còn lập danh sách thực phẩm cần mua, dặn các chị từ tối hôm trước, để dành cho tôi những món tươi ngon và ship đến tận nhà sáng hôm sau. Vì thế, giờ tôi không cần phải ra chợ nữa. Ngoài ra, mỗi tuần, tôi đi siêu thị một lần để mua những thứ chợ không có, hoa quả và thực phẩm organic', cô chia sẻ.

Xôi hạt sen lá dứa thơm nức mũi mà chị thực hiện.

Xôi hạt sen lá dứa thơm 'nức mũi' mà cô thực hiện. NTK nấu ăn rất nhanh vì đã sơ chế nguyên liệu từ sau khi mua sắm rồi mới cho vào tủ lạnh. Cô còn dùng thêm lò nướng, nồi chiên không dầu, các dụng cụ để hỗ trợ bếp núc.

NTK 3 con mê bếp bánh - 4

Gà nướng cam thảo mộc có tỏi để nguyên củ cắt đôi. Cô dùng một quả cam, một nửa được vắt tưới vào gà, một nửa thái lát và bào vỏ rắc lên gà và khoai. Khoai tây được luộc sơ và ướp luôn cùng gà với mắm tiêu, tỏi băm, dầu ô liu, gia vị xá xíu 1 tiếng trước khi nướng. Bí quyết nấu ăn ngon của NTK là đặt tình yêu vào việc nấu ăn. 'Thỉnh thoảng, tôi cũng sáng tạo món mới cho chồng con ăn thử, hoặc khi ăn ở nhà hàng thấy ngon, tôi sẽ bắt chước làm theo hoặc tìm kiếm công thức để mày mò. Khi đã yêu công việc bếp núc, bạn sẽ cực hạnh phúc khi thấy mọi người ăn hết sạch và tấm tắc khen ngon. Đó cũng là động lực để tôi vào bếp mỗi ngày', cô kể.

NTK chiều chồng với món bún dọc mùng.

Lần khác, NTK chiều chồng với món bún dọc mùng. 'Gia đình tôi mỗi người một sở thích nên tôi phải nấu nhiều món khác nhau. Con gái tôi không ăn hải sản nhưng con trai cực mê, con gái thích món Âu nhưng chồng yêu đồ Á - thuần Bắc. Vì thế, tôi phải tính toán sao cho hợp khẩu vị mọi người mà vẫn đảm bảo thời gian nấu nướng', cô bộc bạch. Vì hiểu rõ sở thích mọi người nên NTK không gặp nhiều trắc trở khi lên thực đơn.

NTK rất thích làm món cà chua sấy ngâm dầu oliu ăn kèm bánh mỳ.

NTK rất thích làm món cà chua sấy ngâm dầu oliu ăn kèm bánh mỳ. Thúy Hằng tiết lộ: 'Tôi còn thích làm đồ tráng miệng. Nói chung tôi là kiểu người ôm bếp cả ngày cũng được. Cứ lúc rảnh, tôi vào bếp làm đủ thứ, có lần vừa làm bánh mì, vừa làm bánh ngọt, vừa làm bánh quy để kịp giờ hai con đi học về, xoay như chong chóng may mà không làm hỏng món nào. Tôi được thấy lũ nhóc ăn uống say mê là vui lắm'.

Chị gợi ý cà chua sấy nên ăn chung với phô mai, bánh mì nướng, bít tết, mỳ spaghetti... Cà chua có vị chua ngọt, chứa nhiều chất bổ dưỡng, có hàm lượng vitamin, chất xơ cao.

Chị gợi ý cà chua sấy nên ăn chung với phô mai, bánh mì nướng, bít tết, mỳ spaghetti... Cà chua sấy có vị chua ngọt, chứa nhiều chất bổ dưỡng, có hàm lượng vitamin, chất xơ cao. Thói quen của NTK khi đứng bếp là vừa nấu vừa dọn vì cô không thích căn bếp bị bày bừa, đồ đạc sắp đặt sai vị trí.

Món nhum Phú Quốc nướng mỡ hành được cả gia đình tiêu diệt trong chớp mắt vì vị không tanh, béo ngậy. Ngoài nướng mỡ hành, nhum có thể ăn sống, nấu cháo, làm pate...

Món nhum Phú Quốc nướng mỡ hành được cả gia đình 'tiêu diệt' trong chớp mắt vì vị không tanh, béo ngậy. Ngoài nướng mỡ hành, nhum có thể ăn sống, nấu cháo, làm pate... 'Tôi nghĩ việc phụ nữ 'vừa đảm việc nước, vừa giỏi việc nhà' là điều không bắt buộc, quan trọng là người phụ nữ thích như thế nào. Đối với tôi, dù là làm việc gì mình cũng phải yêu thích thì sẽ thấy không ngại, không mệt và còn thấy vui nữa. Tôi muốn gạt bỏ định kiến người phụ nữ suốt ngày xoay trong bếp phải đầu bù tóc rối, tôi yêu cái đẹp nên kể cả ở nhà tôi cũng tươm tất chỉn chu, không cần xinh nhưng phải đẹp', cô chia sẻ.

Hằng Trần
Ảnh: NVCC

Chia sẻ bài viết qua email

Gửi email cho tác giả