Hàng ngày, Võ Thành Long (sinh năm 1991, phụ bếp, Nha Trang) đều 'lăn vào bếp' nấu những bữa cơm nóng hổi cho gia đình 4 người. 9X cho biết niềm đam mê nấu nướng như đã ăn sâu vào máu của mình. Thuở nhỏ, Long học nấu ăn từ mẹ và dần dần, anh trở thành đầu bếp cho bữa cơm gia đình thay mẹ. Các món mà Long trổ tài nhiều khi đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo tay. 9X có thói quen vừa nấu vừa dọn, đảm bảo cho căn bếp sạch sẽ, vệ sinh. Về nguyên liệu nấu ăn, mẹ Long phụ trách đi mua, còn Long sẽ là người chế biến. Mẹ anh thường xuyên thay đổi thịt cá xen kẽ các ngày để gia đình hứng thú khi ăn. Long thường dành khoảng 30 phút để nấu nướng hoặc 1 giờ đồng hồ nếu món ăn đòi hỏi sự cầu kỳ, phức tạp. 'Bữa cơm của tôi thường có món kho hoặc chiên, canh với đồ xào', Long nói. Từ khi làm phụ bếp ở nhà hàng, Long đúc rút được nhiều bí quyết nấu nướng. Anh luôn xào thịt bò với lửa lớn, làm nhanh để thịt không bị khô. Với đồ nướng, anh sẽ để thức ăn gần chín tới rồi mới quét hỗn hợp mật ong - nước để món ăn có màu vàng đẹp mắt. 'Trở ngại mà tôi gặp phải khi nấu nướng ở nhà là thiếu các dụng cụ chuyên dụng, các gia vị đặc trưng của món ăn. Vì thế, đôi khi món ăn sẽ thiếu vài gia vị và không được như ý muốn', Long cho hay. Gia đình Long thường thưởng thức món ăn chậm rãi để tốt cho hệ tiêu hóa, không tạo tiếng ồn khi ăn, tránh ảnh hưởng người xung quanh và không dùng đũa của mình để quấy vào tô canh ăn chung. Mâm cơm 30 phút của chàng 9X giành việc bếp núc thay mẹ Long trổ tài làm món gà chiên mắm. Chi phí cho một bữa cơm 4 người của gia đình anh dao động 100-150 nghìn đồng. 9X đặt ra tiêu chí cho một bữa cơm ngon là nhìn bắt mắt, khẩu vị vừa vặn. Hằng Trần Ảnh & video: NVCC