Mâm cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân

Nữ biên kịch chuẩn bị mâm cỗ gồm 9 món thịt, 4 món canh, 4 hải sản, 3 rau và 9 bánh dâng lên tổ tiên ngày đầu năm.

Thứ tư, 2/1/2019, 07:55 (GMT+7)
Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân

Tiến sĩ Văn hóa - Biên kịch Đặng Thiếu Ngân được biết đến là người phụ nữ yêu bếp núc, thích 'khiêu khích bản thân' bằng những mâm cỗ cúng nhiều món, được bài trí đẹp mắt, cầu kỳ.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 1

Mâm cơm dâng lên tổ tiên dịp đầu năm 2019 của chị cũng không ngoại lệ, có tới hơn 40 món gồm thịt, canh, cá - tôm, rau, bánh, hoa quả và nước quế, rượu.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 2

Hầu hết các món là ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc, chỉ riêng rượu thuộc dòng nổi tiếng Nhật Bản.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 3

Nữ biên kịch cho biết, những ngày cuối năm sức khỏe chị không tốt nên ông xã đề nghị làm cỗ đơn giản: chỉ nấu canh, bày biện bánh Tok và hoa quả. Tuy nhiên chị nhất định làm những điều mình muốn nên dành thời gian chuẩn bị mâm cúng trong tình trạng 'nước mũi ròng ròng'.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 4

Chị Ngân quan niệm cúng kính tổ tiên là việc quan trọng nên cố gắng chu đáo nhất trong khả năng chứ không tùy ý giản tiện. 

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 5

Chị nói đùa 'trừ khi không bò dậy được hay không đủ tiền chứ nếu đủ vẫn nhất tâm làm để bản thân được hoan hỷ'.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 6

Làm cỗ trong tình trạng cơ thể mệt mỏi, nữ tiến sĩ thừa nhận không phấn khích như mọi khi và chưa sáng tạo được thêm các món mới.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 7

Chị tự tay nấu các món mặn còn bánh trái, hoa quả được đặt mua tại những địa chỉ 'ruột'.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 8

Hồng sấy dẻo Hàn Quốc.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 9

Món cá ăn cùng củ cải vàng, ớt và lá vừng.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 10

Các món được chia lượng vừa đủ trên các đĩa nhỏ thành từng mâm trước bàn thờ gia tiên.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 11

Hầu hết công đoạn do chị Ngân tự làm với sự hỗ trợ của các con và ông xã.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 12

Nữ biên kịch cho biết, lúc mới làm dâu, chị mất 2-3 ngày chuẩn bị thực phẩm, tẩm ướp và sơ chế. Sau hơn 18 năm, trải qua khoảng 20 lần cúng kính mỗi năm, chị quen tay nên chỉ cần lên kế hoạch trước một ngày.

Mâm cỗ cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân - 13

Mỗi lần chuẩn bị, căn bếp của chị Ngân chật kín nguyên liệu và dụng cụ. Chị gọi đùa là 'bãi chiến trường' hay 'chơi đồ hàng' bởi bàn ghế, mặt bếp, chậu rửa không còn chỗ trống.

Lam Trà

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?