Để kiểm tra loại phô mai cottage có pha trộn tinh bột không, bạn nhỏ một giọt i-ốt, nếu vết ố màu xanh đậm thì nghĩa là có, còn bình thường sẽ có màu vàng hoặc nâu. Bạn thử cho một phần phô mai này ở nhiệt độ phòng, nếu nó chứa chất béo, sẽ trở thành màu vàng.