Chủ nhật, 23/9/2012, 06:00 (GMT+7)

Tự làm kẹo lạc bùi thơm nhâm nhi

Không cần phải ra hàng mua, với nguyên liệu đơn giản bạn có thể tự làm cho cả nhà món kẹo thơm ngon, sạch sẽ, tốn ít thời gian.

10-630733-1375789311_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 300g lạc hạt (loại ngon)
- 60g vừng xát
- 180g đường
- 3 thìa canh nước (50ml)
- Vài giọt cốt chanh
- 1 ống vani bột
- 3 thìa canh bột mỳ rang hoặc bột bánh dẻo
- Khay rộng (để đổ kẹo).

Cách làm:

01-553055-1375789311_500x0.jpg

Bước 1:

- Chuẩn bị sẵn khay đổ kẹo, rắc một lớp bột mỳ để chống dính.

1-173329-1375789311_500x0.jpg

Bước 2:

- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ.

2-762510-1375789311_500x0.jpg

Bước 3:

- Vừng rang chín.

3-159956-1375789311_500x0.jpg

Bước 4:

- Nước và đường cho vào nồi đế dày, đun lửa trung bình tới khi đường tan chảy hết thì hạ lửa nhỏ. Tiếp theo vắt vào vài giọt nước cốt chanh.

6-238856-1375789311_500x0.jpg

Bước 5:

- Tiếp tục đun lửa nhỏ, tới khi đường sánh lại, chuyển màu vàng đậm.

- Nhỏ đường vào bát nước lạnh, nếu đường vo tròn, cứng lại là đạt yêu cầu.

7-415480-1375789312_500x0.jpg

Bước 6:

- Nhanh tay cho lạc, vừng vào đảo đều.

- Tiếp theo cho ống vani bột, đảo thật nhanh tay.

9-998592-1375789312_500x0.jpg

Bước 7:

- Đổ kẹo ra khay, dùng vỏ chai cán mỏng khoảng 1 cm.

- Sau khi cán mỏng, lấy dao khía kẹo thành các thanh kẹo nhỏ (không cắt đứt hẳn).

- Chờ kẹo nguội hẳn, bẻ ra thành các thanh kẹo nhỏ, cất lọ kín.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?