Thứ tư, 2/8/2017, 14:08 (GMT+7)

Tôm xóc tỏi

Vị ngọt của tôm quyện lẫn với mùi thơm lừng của tỏi phi làm món ăn trở nên vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

tom-xoc-toi

Nguyên liệu: 

- 500g tôm tươi
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu.

Cách làm:

- Tôm nên chọn tôm sú, vỏ mỏng và ngọt thịt,  rửa sạch, bỏ chỉ đen, bóc vỏ phần thân để nguyên đầu và đuôi.

- Ướp tôm với 1 thìa nhỏ gia vị, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nước cốt tỏi, 1/2 thìa nước cốt gừng, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu để 30 phút cho ngấm.

- Bắc chảo lên bếp đảo tôm cho săn, sau đó cho 2 thìa canh nước lọc đun sôi, hạ lửa đun liu riu cho đến khi cạn nước, tôm săn chắc và ngấm đều các gia vị.

- Đun nóng một chảo khác, cho dầu ăn vào đun thật nóng rồi cho tỏi băm vào, tiếp theo cho tôm vào xóc thật đều, khi tôm và tỏi vàng ruộm, tỏi quyện vào tôm tỏa mùi thơm là được. Tắt bếp, vớt tôm ra giấy thấm dầu, sau đó cho vào đĩa, rắc tỏi phi lên trên. Ăn cùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh

- Thành phẩm: với cách làm này, tôm được tẩm ướp và đun chín với gia vị nên ngấm đều và đậm đà hơn. Món tôm vàng ruộm, săn chắc, tỏi phi giòn tan.

tom-xoc-toi-1

Lê Nguyên

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?