Tôm kho đậm đà đưa cơm

Vị tôm ngọt, quyện với gạch tôm thơm, đậm đà. Chỉ cần gắp mấy miếng ăn cùng cơm trắng cũng trở thành món khoái khẩu.

Thứ ba, 25/12/2018, 00:09 (GMT+7)
Tôm kho đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu:

- Tôm 500 gr
- Gia vị.

Cách làm:

- Chọn tôm tươi sống loại vừa, không quá nhỏ.

- Tôm bỏ vỏ và chỉ đen ở lưng, nếu thích để nguyên vỏ chừa đuôi. Phần đầu bỏ vỏ cứng ngoài và túi phân nhỏ, lấy phần thịt với gạch tôm.

- Tôm lột vỏ lấy chỉ đen và thịt trên đầu, ngâm vào nước muối 5-10 phút cho tôm được săn chắc. Lấy ra để ráo.

- Gạch tôm cho vào chén thêm ít dầu màu đều, ít muối trộn đều.

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm, cho tôm vào xào săn, tôm săn cho ra đĩa. Cho 1/2 chén nước mắm, gần 1/2 chén đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, tiêu xay vào chảo tôm nấu sôi, cho tôm vào, tôm kho được ít phút cho phần gạch tôm vào kho cùng.

- Kho lửa vừa cho tôm chín đều và thấm gia vị, kho đến khi gần cạn nước là được, tắt bếp thêm hành và tiêu. Món dùng chung với cơm.

Tôm kho đậm đà đưa cơm - 1

Ngô Tuyết Phượng

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?