Cách làm:

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot

Bước 1:

- Đậu phụ rửa sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên miếng, tiếp theo dùng dao cắt vát giữa tâm miếng đậu phụ.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-1

Bước 2:

- Hạt đậu Hà Lan rửa sạch.

- Ngô ngọt tước bỏ lá, tách lấy hạt, bỏ cùi.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-2

Bước 3:

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-3

Bước 4:

- Trộn đều thịt nạc xay với mộc nhĩ, đậu Hà Lan, ngô, hành khô thái nhỏ, thêm một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ nước mắm.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-4

Bước 5:

- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt cho vào giữa phần đậu phụ đã cắt vát, làm cho hết đậu phụ và thịt.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-5

Bước 6:

- Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho đậu vào rán vàng đều, ăn.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-6

Bước 7:

- Vớt đậu ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-7

Bước 8:

- Đổ bớt dầu ở chảo ra bát, cho đậu phụ vào lại chảo, thêm tương ớt chua ngọt và một thìa nhỏ xì dầu, một thìa canh đường, hai thìa canh nước mắm vào, đun sôi.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-8

Bước 9:

- Đun đến khi sôi thì cho vào chảo một ít nước lọc xâm xấp với mặt đậu phụ, đun đến khi phần nước sốt gần cạn, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

dau-phu-nhoi-sot-chua-ngot-9

Bước 10:

- Tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?