Nguyên liệu:
- 200 gr măng tươi
- 300 gr thịt heo có thể chọn thịt nạc mông hay thịt ba chỉ
- Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, ớt màu, đường.
Thứ 3: Gỏi xoài thịt hun khói
Nguyên liệu:
- 1-2 quả xoài xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 200 gr thịt lợn hun khói
- Lạc rang
- Lá bạc hà
- Nước mắm, chanh, đường, ớt.
Thứ 4: Mực xào thập cẩm
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 500 gr
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Dứa (thơm): 1/2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là: mỗi thứ vài cọng
- Tỏi khô: 1 củ, Gừng tươi: 1 nhành nhỏ, sả tươi: 2 cây
- Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, dầu hào.
Nguyên liệu:
- 400 gr hến còn nguyên vỏ
- 1 bó rau muống hoặc rau muống mầm
- Muối
- 1 nhánh gừng nhỏ.
Thứ 6: Cánh gà chiên đậu phộng sốt cay
Nguyên liệu:
- 1 kg cánh gà
- 1 thìa cà phê muối, tiêu đen
- 1 thìa cà phê gừng xay nhỏ, 4 tép tỏi băm.
- 2/3 chén bột ngô
- 1/3 chén đậu phộng (có thể nhiều hơn nếu thích)
- 3 hoặc 4 quả ớt cay khô (loại to bằng ngón tay cái)
- 3 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh dấm trắng
- 1 thìa canh mù tạt
- 1 thìa canh đường nâu
- 1 thìa canh hạt vừng
- 1 thìa nước mắm
- Dầu ăn.