Thứ 7: Chân giò nấu giả cầy
Nguyên liệu:
- Chân giò heo: 1,5 kg
- Riềng: 1 nhánh
- Sả: 3 cây
- Nghệ: 1 nhánh nhỏ
- Mẻ: 2 thìa canh
- Mắm tôm: 1 thìa canh
- Nước mắm ngon: 1 thìa canh
- Rau thơm ăn kèm: răm, rau ngổ hoặc rau húng.
Sữa chua trà xanh
Nguyên liệu: làm được 10 lọ thủy tinh như trong hình
- 1/2 hộp sữa đặc (200g)
- 1 thìa nhỏ bột trà xanh
- Nước sôi nóng, sữa tươi
- Cốc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
- 1 hộp sữa chua men cái không đường (200g).
Chủ nhật: Lẩu gà ớt hiểm
Nguyên liệu:
- Gà ta 1 con: 1,5kg
- Ớt hiểm: 100 gr
- Rau xà lách xoong, mồng tơi...
- Lá ớt, nấm.
- Gừng, sả.
Chè xoài sương sa hạt lựu
Nguyên liệu:
- Xoài: 1/2 bát con cắt hạt lựu lớn
- Khế: 1 trái cắt lát mỏng
- Chuối sứ chín: 2 trái cắt hạt lựu
- Dừa sấy: 2 muỗng canh
- Mè (vừng) rang: 1 muỗng canh
- Đậu phộng (lạc) rang: 2 muỗng canh
- Lá dứa: 2 lá
- Nước cốt dừa: 4 chén
- Bột báng: 1 bát con ngâm nở bằng nước ấm
- Đường vàng: 1/4 chén
- Lá húng lìu trang trí.