Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc băm
- 1/3 cây cải thảo
- 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 quả trứng
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- 200g bột ngô
- Muối.
Cách làm:
Bước 1: - Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát cải thảo 1 thìa nhỏ muối, để yên khoảng 15 phút. |
|
Bước 2: - Thì dùng tay bóp để cải thảo ra bớt nước, đổ nước cải thảo đi. |
|
Bước 3: - Cho thịt băm, cải thảo, một quả trứng, gừng, tỏi băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa canh xì dầu vào âu sạch. |
|
Bước 4: - Tay đeo găng nilon trộn đều các nguyên liệu ở bước 3. |
|
Bước 5: - Vo viên tròn hỗn hợp thịt và rau. |
|
Bước 6: - Bột ngô đổ ra âu to riêng, lăn từng viên thịt qua bột ngô. |
|
Bước 7: - Làm lần lượt đến hết để bột ngô áo đều trên mặt viên thịt. |
|
Bước 8: - Đun nồi nước sôi, thả thịt viên vào. |
|
Bước 9: - Khi thịt chín nổi lên trên bề mặt thì vớt ra, dùng nóng chấm với xì dầu ăn cùng cơm. |
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)