Thịt ram đậm đà đưa cơm

Mặc dù có phần gia vị ướp và cách làm rất đơn giản nhưng món ăn này vẫn đậm đà ngon miệng và rất đưa cơm.

Thứ năm, 22/3/2012, 07:30 (GMT+7)

thit-ram-4-705179-1368235203_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn (tùy thích ăn nhiều hay ít mỡ mà các bạn có thể chọn loại thịt nạc, thịt đùi hay ba chỉ)
- Muối, tiêu, hạt nêm, đường, ngũ vị hương

Cách làm:

- Thịt lợn cắt miếng to, dày khoảng 3 - 4 cm rồi rửa sạch, lau khô. Ướp thịt với khoảng nửa muỗng nhỏ muối, 1/4 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/4 muỗng nhỏ đường, 1/4 muỗng nhỏ ngũ vị hương rồi để thịt cho thấm (30 phút hay hơn).

- Bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ vừa, cho vào chảo chút dầu ăn đun nóng, sau đó cho thịt vào chiên sơ cho xém vàng hai mặt, tiếp theo cho khoảng 1/3 bát nước lạnh vào chảo thịt rồi đậy nắp chảo lại ram cho thịt chín (khoảng 25 phút cho miếng thịt dày cỡ 4cm).

- Khi thịt chín, nước gần cạn thì mở nắp chảo ra tiếp tục ram thêm một chút cho hai mặt thịt xém vàng, nước cạn chỉ còn lại ít dầu là được.

- Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn, khi ăn có thể chấm thêm với muối tiêu hoặc xì dầu ngon, dùng làm món mặn ăn với cơm trắng.

Thịt ướp gia vị.

Thịt ướp gia vị.

Chiên vàng hai mặt.

Chiên vàng hai mặt.

Thịt chín thái miếng mỏng vừa ăn.

Thịt chín thái miếng mỏng vừa ăn.

Hà Linh

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?