Thịt heo nướng hẹ đưa cơm

Thịt heo ướp cùng tương miso và lá hẹ vừa thơm vừa đậm đà sẽ làm bữa cơm hấp dẫn hơn hẳn.

Thứ bảy, 17/5/2014, 05:30 (GMT+7)
mackjeok-T-4677-1399956899.jpg

Nguyên liệu:

- 700g thịt heo (chọn phần cổ hoặc vai heo lẫn chút mỡ thì thịt sẽ mềm và ngon)
- 1 bó hẹ
- 3 thìa canh tương miso
- 1 thìa canh xì dầu loại dùng để nấu súp
- 2 thìa canh đường
- 5 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
- 100g bơ.

Phần tỏi tây trộn ăn kèm:
- 2 cây tỏi tây
- 1 thìa nhỏ đường
- 2 thìa nhỏ xì dầu
- 1 thìa nhỏ giấm
- 1/2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ vừng rang.

Cách làm:

b1-5637-1399956899.jpg

Bước 1:

- Hẹ rửa sạch, thái nhỏ

b2-6638-1399956899.jpg

Bước 2:

- Pha 3 thìa canh tương miso với 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.

b3-5253-1399956900.jpg

Bước 3:

- Trộn hẹ với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2.

b0-9723-1399956900.jpg

Bước 4:

- Thịt rửa sạch, để ráo, đổ gia vị ướp lên, trộn đều, để yên khoảng 30 phút - 1 tiếng.

b4-2453-1399956900.jpg

Bước 5:

- Chuẩn bị sẵn vỉ nướng, quết lên dầu ăn và chút bơ.

b5-1187-1399956900.jpg

Bước 6:

- Xếp thịt lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 200 độ C.

b6-5781-1399956900.jpg

Bước 7:

- Lấy vỉ nướng ra, lật thịt, cho vào nướng tiếp khoảng 10 phút.

b7-6011-1399956900.jpg

Bước 8:

- Phần đầu tỏi tây rửa sạch, thái mỏng và dài.

b8-9411-1399956900.jpg

Bước 9:

- Ngâm tỏi tây vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để bớt hăng.

b9-2227-1399956900.jpg

Bước 10:

- Cho 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 1/2 thìa nhỏ dầu vừng (hoặc dầu ăn), 1 thìa nhỏ vừng rang vào bát con, khuấy đều để đường tan.

b10-5898-1399956900.jpg

Bước 11:

- Vớt cọng tỏi tây ra rổ, để ráo, rồi trộn với bát gia vị ở bước 10, để yên khoảng 10 phút là ăn được.

b11-1909-1399956900.jpg

Bước 12:

- Thịt nướng gắp ra đĩa, dùng cùng cơm nóng hoặc bún, ăn kèm tỏi tây trộn.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?