Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu kiểu Nhật

Chỉ cần mua vài nguyên liệu trong cửa hàng bán đồ Nhật là bạn sẽ làm được món nước sốt ngon tuyệt để chấm với thịt chiên giòn.

Thứ bảy, 5/4/2014, 05:30 (GMT+7)
tcg-2846-1396500999.jpg

Nguyên liệu:

- 400g thịt lợn nạc
- 6 lát bánh mỳ gối
- 2 quả trứng
- 2 thìa canh bột mỳ
- 1 thìa canh xì dầu
- 2/3 thìa canh nước sốt thịt bò, 1 thìa nhỏ sốt Worcestershire (bạn có thể tìm mua ở các siêu thị bán đồ Nhật)
- 1/2 củ hành tây, 1/2 quả táo
- 3 thìa nhỏ đường nâu, 1 thìa nhỏ siro ngô
- Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

b1-9978-1396500999.jpg

Bước 1:

- Bánh mỳ gối bạn cắt bỏ phần riềm, chỉ lấy phần giữa mềm.

b2-1776-1396500999.jpg

Bước 2:

- Dùng tay bóp mịn bánh hoặc cho vào máy xay sinh tố khô, xay thật nhỏ.

b3-2251-1396501000.jpg

Bước 3:

- Thịt lợn rửa sạch, để ráo, dùng dao băm sơ trên bề mặt thịt.

b4-2504-1396501000.jpg

Bước 4:

- Rắc lên bề mặt thịt chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

b5-3228-1396501000.jpg

Bước 5:

- Đập trứng gà ra bát, đổ bột mỳ và vụn bánh mỳ ra đĩa riêng.

b6-9707-1396501000.jpg

Bước 6:

- Lăn lần lượt miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi đến bát trứng và cuối cùng là đĩa vụn bánh mỳ.

b7-9167-1396501000.jpg

Bước 7:

- Cho thịt vào âu to, bọc túi nilon sạch để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

b8-8865-1396501000.jpg

Bước 8:

- Táo gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ khô, thái hạt lựu.

b9-8719-1396501000.jpg

Bước 9:

- Cho xì dầu, nước sốt thịt bò, sốt Worcestershire, siro ngô, đường nâu, táo và hành tây vào nồi, dùng thìa gỗ khuấy khoảng 5 - 8 phút thì tắt bếp

b10-8974-1396501000.jpg

Bước 10:

- Đổ nước sốt vào rổ lọc lấy phần nước, bỏ phần bã là bạn đã có bát nước sốt Tonkatsu kiểu Nhật.

b11-4394-1396501000.jpg

Bước 11:

- Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả thịt đã ướp vào chiên.

b12-4221-1396501000.jpg

Bước 12:

- Thỉnh thoảng lật mặt để thịt chín vàng đều.

b15-2321-1396501000.jpg

Bước 13:

- Thịt chín gắp ra để ráo mỡ.

b13-4541-1396501001.jpg

Bước 14:

- Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước sốt đã pha ở bước 10, dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?