Thứ bảy, 30/3/2013, 05:30 (GMT+7)

Thịt bọc sả chiên thơm nức

Quấn quanh sả một lớp thịt lợn xay rồi đem rán giòn. Thịt dai, thơm mùi sả và gia vị, dùng kèm với cơm hay bún đều ngon.

8-462675-1368252544_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn xay
- 7-8 cây sả
- 1 thì súp sả xay nhuyễn
- 2 thìa súp bột năng
- 2 thìa súp dầu ăn
- Muối, hạt nêm, mật ong, dầu hào, nước mắm, hành khô
- Dầu để rán.

Cách làm:

2-430698-1368252544_600x0.jpg

Bước 1:

- Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa.

1-645352-1368252544_600x0.jpg

Bước 2:

- Thịt lợn xay cho ra âu sạch, thêm hành khô thái nhỏ bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa súp mật ong và sả băm, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai và dẻo, hoặc bạn có thể cho thịt vào cối để quết.

3-702062-1368252544_600x0.jpg

Bước 3:

- Hỗn hợp thịt sau khi quết đều bạn dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.

4-159662-1368252544_600x0.jpg

Bước 4:

- Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả.

- Bạn tiếp tục làm cho hết phần thịt và sả.

5-602519-1368252553_600x0.jpg

Bước 5:

- Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều.

6-891371-1368252553_600x0.jpg

Bước 6:

- Thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều hai phía.

7-377490-1368252553_600x0.jpg

 

Bước 7:

- Chả rán sau khi vàng, lấy ra dùng nóng với tương ớt ăn với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?