Thịt bò xào mướp đắng

Thịt bò mềm được xào cùng với mướp đắng đã được sơ chế bớt đắng, là một gợi ý cho món xào ngon vào thực đơn bữa ăn của gia đình bạn.

Chủ nhật, 2/12/2012, 05:30 (GMT+7)

9-386864-1368291507_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp đắng
- 250g thịt bò thái lát mỏng
- Nửa củ hành tây tím
- Muối, hạt nêm, dầu hào, bột năng, dầu ăn, hành khô và hạt tiêu
- Hành lá.

Cách làm:

1-385787-1368291507_500x0.jpg

Bước 1:

- Thịt bò cho ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ bột năng, một ít hạt tiêu và một thìa nhỏ dầu hào, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

2-967665-1368291507_500x0.jpg

Bước 2:

- Mướp đắng rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt.

3-940827-1368291507_500x0.jpg

Bước 3:

- Mướp đắng thái lát tầm 3 mm.

- Ngâm mướp đắng vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

4-816992-1368291508_500x0.jpg

Bước 4:

- Hành tím rửa sạch, thái lát mỏng.

5-237683-1368291508_500x0.jpg

Bước 5:

- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, đổ ra đĩa để riêng.

6-650341-1368291508_500x0.jpg

Bước 6:

- Dùng lại chảo đó, rưới thêm một ít dầu ăn cho mướp đắng vào xào nhanh tay lửa lớn với hành tây, nêm vào một ít muối, bạn có thể xào chín mềm hay chín tái tùy theo sở thích.

7-832146-1368291508_500x0.jpg

Bước 7:

- Cho thịt bò vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?