Thịt ba chỉ nướng với salad hành kiểu Hàn Quốc

Ba chỉ nướng tẩm ướp gia vị thơm phức cuộn trong xà lách là món ăn tuyệt hảo trong những ngày thời tiết mát mẻ.

Thứ tư, 18/6/2014, 02:14 (GMT+7)
a1-6966-1402716024.jpg

Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ
- 2 thìa tương đậu Hàn Quốc (có thể mua ở siêu thị)
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa bột tỏi
- 1/2 thìa bột gừng
- 1 thìa dầu ăn (dầu oliu)

Nguyên liệu cho salad hành tây:

- 1 củ hành tây
- 1 củ hành khô
- 1-1/2 thìa ớt bột
- 1 thìa đường
- 1 thìa đậu tương Hàn
- 2 thìa dấm táo
- 1 thìa dầu mè
- 2 thìa vừng
- 1 ít hạt tiêu đen

Cách làm:

Anh1-4768-1402716024.jpg

Bước 1:

- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch để ráo nước.

Anh2-3424-1402716024.jpg

Bước 2:

- Cho 1 thìa canh bột gừng, 1 thìa canh bột tỏi, 1 thìa mật ong và 1 ít dầu ăn vào bát nhỏ, dùng thìa trộn đều.

Anh3-1304-1402716024.jpg

Bước 3:

- Ướp đều thịt với sốt vừa pha chế ở bước 2 rồi để cho ngấm trong vòng 15 phút.

ANh4-1656-1402716024.jpg

Bước 4:

- Sau khi thịt đã ngấm, rưới đều một ít dầu ăn lên bề mặt thịt để tránh thịt bị khô trong khi nướng.

Anh5-4599-1402716024.jpg

Bước 5:

- Cho thịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 218 độ trong 10 phút đầu, sau đó giảm xuống còn 176 độ, tiếp tục nướng 20-30 phút (tùy thuộc vào độ dày mỏng của miếng thịt).

Anh6-9016-1402716024.jpg

Bước 6:

- Hành tây, hành khô rửa sạch thái mỏng. Ngâm vào bát nước lạnh độ 10 phút (giúp làm giảm độ cay nồng của hành).

Anh7-6157-1402716024.jpg

Bước 7:

- Cho tất cả nguyên liệu trong phần salad vào bát nhỏ trộn đều.

Anh8-7309-1402716025.jpg

Bước 8:

- Lấy hành tây và hành khô ra khỏi bát nước, trộn đều vào bát sốt gia vị ở bước 7.

Anh9-9508-1402716025.jpg

Bước 9:

- Thịt ba chỉ nướng xong để ra ngoài cho bớt nóng, thái miếng vừa ăn.

Anh10-7175-1402716025.jpg

Bước 10:

- Cuốn thịt và hành đã tẩm ướp ở bước 8 vào miếng xà lách rồi thưởng thức.

Trần Quỳnh (theo BeyondKimchee)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?