Thịt ba chỉ kho riềng

Miếng thịt ba chỉ mềm, thoang thoảng mùi riềng thơm ngậy cho bữa cơm ngon miệng.

Thứ năm, 26/4/2012, 07:15 (GMT+7)

tbckr-5-403641-1368228799_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 150g thịt ba chỉ
- 1 nhánh riềng nhỏ
- Mắm tôm, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
- 1 thìa nhỏ bột nghệ
- Hành lá thái nhỏ
- Hành khô, ớt bột.

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn.

- Ướp vào thịt nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ bột nghệ, một thìa nhỏ mắm tôm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. Ướp trong vòng 30 phút. Bạn có thể cho thêm mẻ, nếu muốn.

- Băm nhuyễn riềng.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô cho thơm, đổ riềng vào xào, xào tầm khoảng 3 phút. Thêm ớt bột.

- Tiếp theo cho thịt vào xào chín, dùng đũa đảo đều, nếu thịt khô bạn châm thêm ít nước lạnh.

- Sau khi thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.

Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.

Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt với gia vị.

Ướp thịt với gia vị.

Băm nhuyễn riềng.

Băm nhuyễn riềng.

Phi thơm hành khô, tỏi, riềng.

Phi thơm hành khô, riềng.

Cho thịt vào đảo cùng tới khi chín.

Cho thịt vào đảo cùng tới khi chín.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?