Sườn non kho trứng cút

Món kho đậm đà, ăn cùng cơm nóng và rau luộc là hợp nhất trong mùa đông này.

Thứ hai, 30/12/2013, 08:50 (GMT+7)
6-4973-1388367398.jpg

Nguyên liệu:

- 400g sườn non, có thể chọn phần sườn sụn
- 10 quả trứng cút
- Muối, đường, hành lá, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

b1-4474-1388367398.jpg

Bước 1:

- Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

b2-1161-1388367399.jpg

Bước 2:

- Cho sườn vào âu sạch, thêm hành khô, hạt tiêu, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 1 - 2 tiếng.

- Sau khi ướp thì cho sườn vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi lửa nhỏ khoảng 3 phút thì đổ thêm nước lạnh nang với mặt sườn, đậy kín nắp tiếp tục đun 30-35 phút. 

b3-5965-1388367399.jpg

Bước 3:

- Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc bỏ vỏ.

b4-8190-1388367399.jpg

Bước 4:

- Đun đến khi phần sườn cạn nước thì cho trứng cút vào đun cùng, rưới vào khoảng hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường cát trắng , đậy kín nắp nồi, đun sôi lửa nhỏ để sườn thấm gia vị.

b5-1892-1388367399.jpg

Bước 5:

- Đun đến khi ăn thử phần sườn thấm gia vị thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?