Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây to
- 1 củ khoai lang cỡ vừa
- 1/4 quả bí đỏ (khoảng 200g)
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt cỡ vừa
- 500g bột mỳ
- Đường, muối.
Cách làm:
Bước 1: - Khoai tây rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không tùy thích, xắt sợi mỏng. |
|
Bước 2: - Làm tương tự với khoai lang. |
|
Bước 3: - Ngâm khoai tây vào khoai lang vào âu nước sạch với một chút muối để khoai không bị thâm. |
|
Bước 4: - Củ cải, cà rốt, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi mỏng. |
|
Bước 5: - Vớt khoai ra rổ để ráo. - Trộn tất cả các loại rau củ vào âu to. |
|
Bước 6: - Cho bột và thêm từ từ nước lạnh (nước để ngăn mát của tủ lạnh) vào để bột không bị loãng quá. |
|
Bước 7: - Trộn đều bột với các loại rau củ. - Ở bước này bạn có thể thêm đường (tùy theo khẩu vị) nếu thích ăn ngọt. Còn nếu để ăn mặn thì chỉ cần nêm vào 1 thìa nhỏ muối. |
|
Bước 8: - Đun nóng chảo dầu ăn, gắp hỗn hợp bột rau củ vào chiên vàng đều. |
|
Bước 9: - Thì gắp ra cho ráo mỡ, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích. |
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)