Câu chuyện về Pasta - mì Italy trải dài suốt dải đất hình chiếc ủng bên bờ Địa Trung Hải đầy nắng gió, được truyền tụng từ đời này qua đời khác bên bếp lò luôn ấm nồng của những bà mẹ nơi đây và theo dấu chân của những người đàn ông đất nước này lan truyền đi khắp năm châu bốn biển tới tận ngày nay.
Pasta và Pizza – bộ đôi làm nên thương hiệu ẩm thực Italy. |
Tương truyền rằng, thương gia Venezia Marco Polo đã mang mì ống về từ chuyến đi của ông tới Trung Quốc. Nhưng có phiên bản khác lại cho rằng mì ống đã có sẵn trong thời của Polo và từng phổ biến từ thời Etruscan (nền văn minh cổ đại Italy) và La Mã. Tuy nhiên, lần đầu tiên được đề cập đến từ thế kỷ thứ nhất và loại mì được nói tới kia không được đun sôi như mì ống, mà được nấu chín trong lò.
Những sợi mì Spaghetti quyến rũ. |
Mì ống sấy khô (thời điểm này được gọi là Spaghetti) thực sự có mặt trên các đường phố Naples vào khoảng năm 1895. Từ “mì ống” hiện đại ngày nay bắt nguồn từ thuật ngữ Sicily để chỉ việc nhào bột, làm mì theo một quy trình chặt chẽ kéo dài cả một ngày. Đến năm 1300, mì ống khô đã phổ biến bởi hàm lượng dinh dưỡng và hạn sử dụng lâu dài, trở thành thực phẩm lý tưởng cho các chuyến hành trình dài ngày. Tuy nhiên, lịch sử của mì ống thực sự “thăng hoa” với “cuộc gặp gỡ định mệnh” với cà chua vào thế kỷ 19. Và nước xốt trở thành thứ không thể thiếu làm nên sự khác biệt cho mỗi món mì.
Lịch sử của mì ống thực sự “thăng hoa” với “cuộc gặp gỡ định mệnh” với cà chua. |
Theo thống kê về lượng tiêu thụ mì ống trung bình mỗi năm, người Italy chi trên 80 USD cho một người, còn người Mỹ chỉ chi khoảng 20 USD cho một người. Bất cứ nơi nào trên xứ sở tháp nghiêng, được phục vụ mì tươi tự chế là một điều tuyệt vời và bạn có thể tin tưởng rằng mì ống luôn được thực hiện vào đúng ngày hôm đó và mang lại cho bạn hương vị độc đáo.
Mì hải sản thơm ngon. |
Tại chuỗi nhà hàng Mondo Gelato, bạn sẽ được thưởng thức bộ sưu tập mì tươi được các đầu bếp thừa hưởng bí quyết công phu từ Italy. Nếu bạn đã quá quen với Spaghetti xốt thịt bò băm, thì Fettuccine (một loại mì tươi sợi dẹt làm bằng tay) với thịt bê, pho mát mascarphone và nấm sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị thơm ngon khác biệt. Gần 20 món mì tươi được làm từ 5-6 loại mì: Spaghetti, Fusilli, Fettuccine, Macaroni... cùng mức giá hợp lý từ 75.000 đồng - 155.000 đồng, trong không gian ấm cúng, sang trọng và lãng mạn đậm phong cách Âu sẽ mang đến sự hài lòng cho thực khách.
Địa chỉ cho bạn: Chuỗi nhà hàng Mondo Gelato
- 30A Bà Triệu, Hà Nội.
- 91A Thợ Nhuộm, Hà Nội.
- 103B2 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội.
- 68 Quán Sứ, Hà Nội.
Hotline: 0913302020.
Nhà hàng hiện có chương trình mua một tặng một dành cho pizza vào thứ ba hàng tuần; thưởng thức từ 2 món mới trở lên được tặng 50% giá rượu vang tùy chọn và nhiều chương trình quà tặng khác. Mondo Gelato đồng thời nhận đặt bánh online và mang đến tận nhà.
Thông tin chi tiết, truy cập: http://www.mondogelato.com.vn; http://www.amthucitaly.com; http://www.amthucy.com.
Cẩm Ly