Ô mai me gừng chua chua - món vặt ai cũng thích

Vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo, là món ăn vặt khá hấp dẫn đối với chị em phụ nữ. Ngoài ra ô mai me còn có tác dụng chữa ho, làm ấm bụng và kích thích tiêu hóa.

Thứ bảy, 13/10/2012, 05:30 (GMT+7)

14-147629-1375789048_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 400g quả me chua
- 150g đường nâu
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 lát vỏ quýt khô
- 1 củ gừng nhỏ
- Một ít cam thảo xay
- 1 thìa canh bột năng hay bột nếp
- Có thể thêm ớt bột nếu bạn thích vị cay.

Cách làm:

1-782206-1375789048_500x0.jpg

Bước 1:

- Me dùng để làm ô mai nên chọn loại me chua, quả chín.

4-676354-1375789048_500x0.jpg

 

Bước 2:

- Tiếp theo dùng tay tách bỏ vỏ me, cắt từng quả me thành 2 - 3 phần bằng nhau.

2-468252-1375789048_500x0.jpg

Bước 3:

- Vỏ quýt khô thái chỉ.

3-117770-1375789048_500x0.jpg

Bước 4:

- Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, giã mịn.

8-707693-1375789048_500x0.jpg

 

Bước 5:

- Cam thảo xay mịn.

6-702520-1375789048_500x0.jpg

Bước 6:

- Tiếp theo cho me, gừng, ớt bột, vỏ quýt khô, đường nâu, muối vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, thỉnh thoảng cho vào một ít nước sôi nóng. Tiếp tục đun đến khi me sốt dẻo, nêm thêm đường tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít.

7-704733-1375789049_500x0.jpg

Bước 7:

- Cho từ từ bột năng vào, trộn đều khoảng 2 phút, tắt bếp, để nguội.

9-971593-1375789049_500x0.jpg

Bước 8:

- Dùng thìa múc một ít me lăn qua cam thảo xay, dùng tay vo tròn lại, làm cho hết phần me và cam thảo.

10-308534-1375789049_500x0.jpg

Bước 9:

- Cuối cùng gói từng viên ô mai me vào bọc nilon sạch, cất vào lọ dùng dần.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?