Thứ tư, 18/9/2019, 00:12 (GMT+7)

Nộm vịt rau muống

Nộm vịt rau muống tươi giòn, thịt thơm ngon, ăn dịp cuối tháng để 'xả xui'.

Nộm vịt rau muống

Nguyên liệu:

- Đùi vịt
- 1 bó rau muống
- 1 nhánh gừng
- 1 trái ớt
- 1 quả chanh
- Rau răm, lá quế thái nhỏ
- Hành phi, lạc

Cách làm:

Bước 1: Vịt làm sạch với chút rượu để khử mùi hôi, đun sôi nước, cho vào 1 muỗng muối, vài lát gừng đập dập rồi cho vịt vào luộc chín. Sau khi vịt chín, vớt ra để nguội, thái miếng vừa ăn. Rau muống bỏ lá, dùng dao bào mỏng rồi ngâm qua nước có ít muối và chanh. Rửa lại để ráo nước.

Bước 2: Cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho ớt gừng băm vào. Chia nước mắm ra làm 2: một phần để trộn còn phần kia để chấm.

Bước 3: Cho rau muống, thịt vịt, rau thơm, lạc, hành phi vào tô. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều, dùng tay bóp cho thấm. Cho gỏi ra đĩa thêm rau thơm và hành phi lên mặt, khi ăn chấm cùng nước mắm gừng.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?