* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:
Nguyên liệu:
- Phần sườn dùng để hầm: 700g sườn non, 1 nhúm tôm khô, 1 quả lê hay 1 quả táo
- Phần chả cá: 400g phi lê cá, có thể dùng cá rô phi hay cá thác lác, 2 thìa canh dầu điều, 2 thìa canh bột năng, hạt tiêu, 1 thìa nhỏ muối muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và hành khô
- 1-2 quả cà chua
- Mùi tàu, hành lá, hành tây, hành khô, vài nhánh rau mùi, xà lách xoăn
- Muối, hạt nêm, tương ớt ăn kèm
- Sợi mỳ trứng cọng nhỏ hay cọng to tùy thích.
2. Ngon mắt no miệng với mỳ gà rán
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt đùi và cánh gà
- 2 - 3 bộ xương gà, bạn có thể mua tại siêu thị
- Củ cả muối, củ cải trắng, tôm khô, hành tây dùng để hầm với xương gà
- Mỳ trứng
- Giá, hẹ, hành lá, rau xà lách ăn kèm
- Hành khô, muối, hạt tiêu.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc băm
- 200g tôm
- Nửa củ hành tây
- Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, vài nhánh rau mùi
- Mỳ Quảng tươi
- Bánh đa ăn kèm
- Lạc rang thơm
- Bạn có thể thêm thịt ba chỉ tùy theo ý thích của bạn.
Nguyên liệu:
- 1 kg xương lợn
- Nửa củ hành tây, ít tôm khô và 50g củ cải muối
- 200g tôm tươi đã bóc vỏ, giã thô
- 200g thịt lợn xay
- 1 miếng thịt nạc vai có lẫn mỡ 400g
- Vài tai nấm đông cô
- Giá, hẹ, hành hương, tỏi và hành lá
- Lá hoành thánh
- Ngũ vị hương, màu đỏ, muối, dầu mè, hạt nêm và tiêu.
Nguyên liệu:
- 2 gói mỳ tôm
- 200g thịt bò thăn
- 150g tôm
- Giá, nấm, ớt chuông xanh (bạn có thể thêm cải ngọt hay rau củ tùy theo sở thích của bạn)
- Nửa củ hành tây
- Xì dầu (nước tương), dầu hào, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, rau mùi
- Bạn có thể chỉ xào chỉ thịt bò hoặc tôm, hay thêm mực tùy theo sở thích của bạn.
Nguyên liệu: cho từ 5 đến 6 bát mỳ
- 700g xương lợn, 20g củ cải muối (xá bấu), 1/6 bát con nhỏ tôm khô, một củ hành tây nướng thơm
- 500g thịt lợn, có thể chọn phần thịt ba chỉ hay thịt nạc mông
- Mỳ trứng
- Giá đỗ, hành lá, hẹ, muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương)
- Hành phi
- Bạn có thể cho vào bát mỳ tôm luộc, trứng cút, tùy theo sở thích của bạn.
Nguyên liệu:
- Nấu nước dùng : 1 củ cải trắng, 1/4 cây bắp cải, 1/2 cây súp lơ có thể thêm cà rốt hay quả lê
- 300g nấm bào ngư hoặc nấm rơm
- 1 quả cà chua nhỏ
- 2 bìa đậu phụ
- Hành ba rô, rau mùi, muối, bột ngọt
- Rau ăn kèm: 1 cây xà lách xoăn, giá, rau húng lủi, rau thơm
- Sợi mỳ quảng, nếu không có sợi mỳ quảng bạn có thể thay bằng sợi bánh phở lớn, nửa thìa nhỏ bột nghệ để tạo màu
- Lạc rang, bánh đa nướng ăn kèm
- Dầu điều
- Phù trúc (ván đậu hay còn gọi là tàu hũ ky)
- Xì dầu hoặc chao trắng ăn kèm.
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà tầm 600g, có thể dùng thịt đùi gà
- Gừng, xì dầu (hay còn gọi là nước tương), muối, đường, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng hay rượu Mai quế lộ, tỏi, ngũ vị hương
- Mỳ trứng tươi
- Rau ăn kèm: giá đỗ, hẹ
- Trứng cút.
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.
Xem tiếp cách làm những món mỳ ngon hết sảy |
Hạt Tiêu