Thứ hai, 16/9/2019, 14:31 (GMT+7)

Mỳ tôm hùm giá rẻ

Nhật BảnMỗi bát mì có một con tôm hùm nhỏ, thịt lợn chashu cùng nhiều đồ ăn kèm, có giá 1.000 yen (khoảng 200.000 đồng).

Bên cạnh sushi, mì ramen là đặc sản được yêu thích số 2 ở Nhật Bản. Ramen ở mỗi vùng lại có phong cách chế biến khác nhau và mang hương vị đặc trưng. Ở Hokkaido, người ta thường nấu mì ramen với tôm hùm. Bát mì không chỉ hội tụ hương vị mà còn có màu sắc đặc biệt hấp dẫn.

Bên cạnh sushi, mì ramen là đặc sản được yêu thích số 2 ở Nhật Bản. Ramen ở mỗi vùng lại có phong cách chế biến khác nhau và mang hương vị đặc trưng. Ở Hokkaido, người ta thường nấu mì ramen với tôm hùm. Bát mì không chỉ hội tụ hương vị mà còn có màu sắc đặc biệt hấp dẫn.

Onisoba Fujiya Premium nằm trên tầng ba của một tòa nhà ở Center Gai, phố mua sắm / ăn uống chính Shibuya Shibuya. Có một số nhà hàng ramen khác trong tòa nhà, vì vậy, đi đến Fujiya có nghĩa là đi qua một số địa điểm khác để ăn, nhưng hãy tin chúng tôi, bạn sẽ rất vui vì bạn đã làm.

Nhà hàng mới mở mang tên Onisoba Fujiya Premium nằm trên tầng 3 của một tòa nhà ở Center Gai - phố mua sắm và ẩm thực ở khu Shibuya, là nơi bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này. Nhà hàng thuộc sở hữu của đầu bếp Taku-chan. Mặc dù nằm giữa con phố với nhiều tiệm mì ramen lớn nhỏ nhưng Onisoba Fujiya Premium vẫn có sức hút riêng với thực khách.

Nhà hàng thực sự thuộc sở hữu và điều hành bởi Hey! Taku-chan Đầu tiên, món súp hầm được làm bằng cách luộc tôm hùm, tôm và amaebi (một loại tôm cực ngọt thường được ăn như sushi), và một mùi thơm hấp dẫn của vỏ sò được tỏa ra từ nồi. Tôm hùm isn chỉ trong nước dùng, nhưng trong bát là tốt.

Thực khách tới đây có thể quan sát được ngay một nồi nước dùng đỏ au, luôn trong trạng thái sôi sùng sục. Theo chủ quán, nước súp đặc biệt được hầm từ nước luộc tôm hùm, tôm hùm đất và cả tôm amaebi - một loại tôm ngọt thường được dùng làm sushi.

Mỗi bát Tôm hùm Miso Ramen bao gồm toàn bộ tôm hùm, xào bơ cho hương vị thêm phong phú, và cũng để ngăn chặn bất kỳ mùi thơm khó chịu. Ý nghĩ thêm sữa vào ẩm thực châu Á có thể khiến bạn thấy kỳ quặc, nhưng miso ramen bơ là một loại mì phổ biến ở Hokkaido, quận của Nhật Bản liên quan nhiều nhất đến miso ramen, và Hey! Taku-chan thậm chí còn sử dụng bơ có nguồn gốc Hokkaido.

Mỗi bát mì ramen tôm hùm ghi điểm với thực khách ngay khi được bưng ra bàn. Chưa bàn đến hương vị, các thành phần cũng khiến người ăn thèm rớt nước miếng. Tôm được xào với bơ cho hương vị thêm béo ngậy. Đây cũng là cách khử mùi độc đáo của người Hokkaido, làm bát mì vừa thơm, vừa ngon. Thậm chí chủ tiệm Onisoba Fujiya Premium còn sử dụng hẳn bơ được nhập từ vùng Hokkaido.

Tôm hùm được nấu trong cùng một chảo với dải thịt lợn chashu mà Lôi cũng là một phần của món ăn, với Hey! Taku-chan kết liễu cả hai bằng cách hất chúng bằng một cái lò sưởi.   chúng ta chỉ có thể mô tả như một bát ramen trông ngon đến đáng sợ trước mặt chúng ta.

Tôm hùm được chế biến trong cùng chảo với thịt lợn chashu.Thay vì dùng dầu ăn và bếp thì người đầu bếp sử dụng một chiếc blowtorch - dụng cụ đặc biệt dùng lửa trực tiếp để nướng chín đồ ăn. Cách làm này khiến các thành phần không bị ngấy vì dầu.

Thông thường, hương vị đầu tiên của bạn về một bát ramen được cho là một ngụm nước dùng. Tuy nhiên, chúng tôi không thể cưỡng lại ngay lập tức cắn một con tôm hùm và vị giác của chúng tôi đã được thưởng ngay lập tức.

Một thực khách chia sẻ cảm nhận trên trang Sora News 24 rằng thông thường, cách ăn ramen chuẩn là phải húp một ngụm nước dùng để cảm nhận hương vị nhưng người này đã không cưỡng lại được mà phải thưởng thức ngay com tôm đỏ au trước mặt. Hương vị thực sự khiến anh ta choáng ngợp.

Tôm hùm rất chắc chắn, nhưng cực kỳ ngon ngọt, với hương vị vốn có của nó hòa quyện với bơ, miso và vỏ sò thành một hồ sơ hương vị nguyên bản và ngon tuyệt.

"Tôm hùm thịt chắc, ngon ngọt, mùi vị tự nhiên, quyện với vị bơ. Sợi mì dai ngon, nước dùng đẫm gia vị. Các thành phần ăn kèm cũng rất vừa miệng", thực khách chia sẻ. Đặc biệt, giá của một bát mì ramen tôm hùm khá rẻ so với chất lượng món ăn và mức sinh hoạt ở Nhật. Một bát có giá khoảng 1.000 yen (215.000 đồng).

Quay trở lại với những gì chúng ta đã nói khi bắt đầu bài viết này, ramen thường là một bữa ăn rẻ tiền ở Nhật Bản. Các thành phần cao cấp của Oni Soba Fujiya Premium cho tôm hùm Miso Ramen phải tăng giá, phải không? Chắc chắn rồi. Một bát ramen cơ bản ở Tokyo sẽ đưa bạn đến đâu đó khoảng 700 yên (6,50 đô la Mỹ), và rõ ràng là Hey! Taku-chan có thể ở lại trong kinh doanh yêu cầu rất ít cho tôm hùm. Vì vậy, nếu bạn muốn có một bát Tôm hùm Miso Ramen, bạn sẽ phải bỏ ra 1.000 Yên (9,25 đô la Mỹ).   Tóm lại, Oni Soba Fujiya Premium tôm hùm Miso Ramen là một bữa ăn tuyệt vời, và cũng là một món ăn tuyệt vời. Thực sự, điều duy nhất khiến chúng tôi không thể đặt hàng ngay lập tức là nhà hàng cũng có Crab Miso Ramen, với giá chỉ 1.000 yên, thứ mà chúng tôi tin là ngon như tôm hùm.

Tiệm Onisoba Fujiya Premium nằm ở địa chỉ tầng 3, tòa nhà Shibuya, Udagawa-cho 24-6, Shibuya-ku, Tokyo, mở cửa từ 11h30 đến 15h, 17h đến 21h30, đóng cửa thứ 3 và thứ 5.

Nguyên Chi (Theo Sora News 24)

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?