Thứ tư, 6/2/2013, 05:30 (GMT+7)

Mứt rau câu độc đáo dễ làm

Mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, giòn, dai, thoang thoảng hương bưởi. Bạn hãy trổ tài làm món mứt thú vị này đãi khách dịp Tết nhé!

13-615460-1375787931_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 1 gói bột rau câu 25g
- 1 lít nước lọc
- 3/4 bát con đường cát trắng
- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
- Vài giọt màu thực phẩm.

Cách làm:

1-738082-1375787931_500x0.jpg

Bước 1:

- Đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.

2-635832-1375787931_500x0.jpg

Bước 2:

- Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.

3-905506-1375787931_500x0.jpg

Bước 3:

- Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì cho đường vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan, bạn nhớ hớt bỏ bọt rau câu.

- Cho vào vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu, tắt bếp.

6-187508-1375787931_500x0.jpg

Bước 4:

- Đổ rau câu vào từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm.

7-737985-1375787931_500x0.jpg

Bước 5:

- Dùng muôi trộn đều cho màu tan hoàn toàn. Để nguội cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi rau câu đông cứng lại.

8-903842-1375787931_500x0.jpg

Bước 6:

- Rau câu sau khi đông, úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng, cắt thành từng từng thỏi dài tầm 6cm, chiều ngang 1,5cm, dày 1cm.

mut-rau-cau-774371-1375787931_500x0.jpg

Bước 7:

- Làm lần lượt đến hết rau câu. Bạn không nên cắt nhỏ quá vì khi sấy mứt sẽ nhỏ lại.

11-353026-1375787931_500x0.jpg

Bước 8:

- Xếp từng mẻ rau câu vào khay. Có hai cách sấy, bạn có thể đem khay mứt phơi từ 2-3 nắng lớn (khi phơi bạn nhớ phủ vải lưới mỏng để không bị ruồi muỗi). Hoặc có thể cho vào lò nướng, không đóng cửa lò nướng, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô hẳn.

sau-khi-say-755498-1375787931_500x0.jpg

Bước 9:

- Xếp từng thỏi mứt vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?