Mứt chanh dây chua ngọt

Chanh dây làm mứt khá đặc biệt, có thể bạn chưa từng nghe bao giờ. 

Thứ bảy, 2/2/2019, 00:24 (GMT+7)
Mứt chanh dây chua ngọt

Nguyên liệu:

- Chanh dây: 1 kg
- Đường: 250 gr
- Muối.

Cách làm:

Mứt chanh dây chua ngọt - 1

- Chanh dây chọn quả tươi ngon, không quá to.

- Chanh bào bỏ vỏ ngoài, cắt khứa 4-6 đường dọc.

- Bóp dẹp nhẹ phần nước và hạt bên trong cho ra hết. Ngâm chanh vào nước muối hơi mặn cho không bị đắng, ngâm 30 phút lấy ra rửa lại nhiều lần với nước cho ra chất mặn.

- Phần nước chanh dây lọc bỏ hạt, chỉ lấy nước.

Mứt chanh dây chua ngọt - 2

- Cho chanh dây và nước chanh dây với 250 gr đường vào chảo. Ướp 3-5 tiếng rồi đem sên, sên với lửa nhỏ cho mứt được dẻo ngon và không bị nát. Sên đến khi cạn nước là được.

- Mứt để nguội cho ra nắng phơi cho mứt được dẻo và ráo hơn, phơi 1-2 nắng nhiều hoặc cho vào lò sấy khi thấy dẻo ráo hơn là được.

Mứt chanh dây chua ngọt - 3

Ngô Tuyết Phượng

Chia sẻ bài viết qua email

Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?