Thứ ba, 7/5/2013, 05:30 (GMT+7)

Mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc

Không những mướp đắng không bị đắng mà lại ngọt, giòn khi được ướp lạnh, ăn với ruốc thịt và chấm mắm ruốc cay nồng rất hợp.

>> 8 món ngon, bổ, mát từ mướp đắng

muop-dang-va-thit-ruoc-9-555618-13683178

Nguyên liệu:

- 1-2 quả mướp đắng vừa ăn
- 150g ruốc thịt (hay còn gọi là chà bông)
- Mắm ruốc, tỏi, ớt quả, đường, chanh, muối
- Đá lạnh.

Cách làm:

muop-dang-va-thit-ruoc-3-451991-13683178

Bước 1:

- Mướp đắng rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm mướp đắng vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

muop-dang-va-thit-ruoc-1-441332-13683178

Bước 2:

- Tỏi, ớt quả và hai thìa nhỏ đường giã nhuyễn.

muop-dang-va-thit-ruoc-4-605943-13683178

Bước 3:

- Múc vào bát con một thìa canh mắm ruốc, hòa với một ít nước lọc khuấy cho mắm ruốc tan, thêm ớt quả đã giã nhuyễn vào bát mắm ruốc, vắt vào vài giọt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

muop-dang-va-thit-ruoc-5-427016-13683178

Bước 4:

- Dùng bát hay đĩa sâu lòng, lót dưới đáy bát một ít đá lạnh. Bên trên bạn rải đều mướp đắng.

muop-dang-va-thit-ruoc-6-912434-13683178

Bước 5:

- Rắc ruốc thịt lên bề mặt mướp đắng.

- Khi dùng dùng đũa gắp một ít mướp đắng và ruốc thịt, chấm kèm với mắm ruốc đã pha.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?