Thứ năm, 21/5/2015, 01:07 (GMT+7)

Mực xào thịt và rau củ

Cách làm và sự kết hợp nguyên liệu mới lạ này sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn cảm giác thú vị.

thit-muc-2073-1432109334.jpg

Nguyên liệu:

- 200 g thịt heo có lẫn mỡ, thái miếng mỏng
- 2 con mực cỡ vừa, làm sạch và cắt miếng
- 1 củ hành tây, thái lát
- 1 củ cà rốt vừa, xắt lát mỏng
- 1 muỗng canh đường
- Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ
- 1-2 muỗng canh dầu thực vật.

* Hỗn hợp gia vị:

- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 2 muỗng canh tương ớt
- Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích)
- 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa canh rượu gạo
- 1 thìa nhỏ bột cà ri
- 2 muỗng canh sirô ngô.

Cách làm:

b1-2009-1432109334.jpg

Bước 1:

- Trộn hỗn hợp gia vị vào một chiếc bát tô.

b2-7274-1432109335.jpg

Bước 2:

- Cho thịt vào chảo chiên sơ hơi vàng thì gắp ra.

b3-6519-1432109335.jpg

Bước 3:

- Nếu trong chảo còn nhiều dầu mỡ quá thì lấy giấy ăn khô thấm bớt.

b4-5401-1432109335.jpg

Bước 4:

- Dùng lại chảo đó, cho mực vào xào chín, đổ mực ra bát riêng.

b5-4906-1432109335.jpg

Bước 5:

- Cho cà rốt vào xào gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo khoảng 1 phút đổ ra đĩa riêng.

b6-9143-1432109335.jpg

Bước 6:

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu caramen.

b7-1985-1432109335.jpg

Bước 7:

- Thì đổ tất cả thịt, mực, rau củ và hỗn hợp gia vị vào.

b8-7934-1432109336.jpg

Bước 8:

- Để lửa vừa, đảo đều để các nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo Beyond Kimchee)

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?