Chủ nhật, 26/7/2020, 00:08 (GMT+7)

Mực xào chua cay

Mực xào các loại rau củ giòn giòn, thấm vị chua ngọt hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Mực xào chua cay

Nguyên liệu:

- 300 gr - 500 gr mực ống
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả cà chua
- 1/4 quả dứa
- 1/2 củ hành tây
- Tỏi, hành tím băm
- Hành lá
- Ớt sa tế

Cách làm:

Mực xào chua cay - 2

Bước 1: Mực rửa sạch thái miếng rồi khứa vảy rồng lên mực, ướp vào 1/2 muỗng hạt nêm và 1 ít tiêu xay.

Mực xào chua cay - 3 Bước 2: Ớt chuông, dứa, hành tây, cà chua thái miếng vuông.
Mực xào chua cay - 4 Bước 3: Phi vàng hành tỏi băm thêm 2 muỗng sa tế rồi cho mực vào xào săn, tiếp đó cho hết phần rau củ vào nêm vào đây 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng giấm hoặc nước chanh và 2 muỗng nước.
Mực xào chua cay - 5

Bước 4: Xào với lửa lớn nếm có vị vừa ăn chua ngọt hài hoà thì cho 1 ít bột bắp pha loãng vào để tạo độ sệt. Vừa cho vừa đảo đều. Sốt sệt ưng ý thì tắt bếp cho hành lá và tiêu vào.

Thành phẩm:

Mực và các loại rau củ giòn giòn, thấm vị chua ngọt hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao