Thứ hai, 29/7/2019, 00:15 (GMT+7)

Mực xào cà ri

Mực thấm đẫm gia vị cà ri tỏi ớt, đậm đà, thơm nức mũi, chỉ cần ăn cùng cơm nóng cũng đủ ngon.

Mực xào cà ri

Nguyên liệu:

- 500 gr mực ống
- 3 cây sả
- 2 trái ớt
- Bột cari
- Bột ớt, bột tỏi

Cách làm:

Bước 1: Mực làm sạch với rượu rồi để ráo, cắt thành miếng vuông vừa ăn, dùng dao khứa hình ô vuông lên mực. Sả, ớt băm nhuyễn (chia sả ra 2 phần).

Bước 2: Ướp mực với sả, ớt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng bột cari, 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng dầu ăn trong 15 phút.

Mực xào cà ri - 1

Bước 3: Cho dầu vào chảo, cho phần sả băm còn lại vào, thêm chút bột ớt xào cho lên màu rồi đổ mực vào xào, thấy mực săn thì cho thêm một chén nước. Nước sôi lại, nêm lần nữa, thêm ít tiêu rồi tắt bếp. Cho mực ra đĩa, ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?