Mề gà sốt gừng

Mề gà luộc chín vừa ăn sần sật được rưới thêm một lớp nước sốt gừng cay cay thơm nồng ăn lạ lạ hay hay.

Chủ nhật, 30/12/2012, 05:30 (GMT+7)

7-575800-1368250738_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 5 - 6 bộ mề gà
- 1 nhánh gừng to
- 1 - 2 tai hồi
- Muối, đường, ớt màu hay ớt bột
- 1 thìa canh xì dầu (nước tương)
- Hành lá, tỏi

Cách làm:

3-510830-1368250738_500x0.jpg

 

Bước 1:

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

1-872268-1368250739_500x0.jpg

Bước 2:

- Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng

- Cho mề gà vào nồi, thêm nước lọc, dùng một nửa phần gừng cho vào, tai hồi và nửa thìa nhỏ muối, luộc chín mề gà.

2-900052-1368250739_500x0.jpg

Bước 3:

- Mề gà sau khi chín, để nguội rồi mới thái lát mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.

4-763914-1368250739_500x0.jpg

Bước 4:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho nửa phần gừng còn lại vào đảo đều khoảng 2 phút, thêm vào một thìa canh xì dầu, nửa thìa nhỏ đường, một ít nước lọc, hành lá thái nhỏ và ớt màu hay ớt bột, đảo đều, nêm lại gia vị hơi mặn, đun đến khi sôi thì tắt bếp, rưới phần nước sốt lên đĩa mề gà, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?