Lòng non xào dưa chua

Món lòng xào dùng để nhậu hay ăn với cơm đều hấp dẫn cả.

Chủ nhật, 18/6/2017, 07:30 (GMT+7)
long-non-xao-dua-chua

Nguyên liệu:

- Lòng non
- Dưa cải chua
- Gừng, hành
- Gia vị.

Cách làm:

- Lòng non mua về làm sạch bằng muối, chanh hoặc giấm rồi rửa lại nhiều lần với nước.

- Đun nồi nước sôi, cho thêm gừng đập dập và chút muối rồi thả lòng vào luộc.

- Gắp lòng ra rửa lại rồi ngâm vào âu nước lạnh cho lòng được trắng và giòn.

- Ướp lòng với đường, muối, dầu hào, hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu cho thấm.

- Cải chua rửa qua nước cho bớt chua và mặn, vắt ráo, thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho lòng vào xào khoảng 2-3 phút thì thêm chút nước để lòng được chín đều. Cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

- Tắt bếp, dùng nóng.

Ngô Tuyết Phượng

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?