Thứ năm, 18/6/2020, 00:19 (GMT+7)

Lòng non chiên tỏi ớt

Lòng giòn dai thấm vị đậm đà thơm lừng của tỏi ớt, ăn cùng cơm hay nhâm nhi với bia cũng đều hấp dẫn.

Lòng non chiên tỏi ớt

Nguyên liệu:

- 500 gr lòng non
- Tỏi ớt băm
- Gừng
- Chanh
- Rau răm ăn kèm
- Ớt, sa tế 

Cách làm:

Lòng non chiên tỏi ớt - 2   Bước 1: Lòng non cắt bỏ bớt phần rìa mỡ.
Lòng non chiên tỏi ớt - 3   Bước 2: Gọt 1 củ gừng nhỏ cho vào bên trong lòng rồi luồn ra ngoài. Gừng sẽ đẩy chất bẩn bên trong ra. Làm tầm 3 lần thì bóp lại với muối và chanh. Xong rửa sạch lại.
Lòng non chiên tỏi ớt - 4   Bước 3: Cắt lòng ra từng đoạn khoảng 5 cm rồi ướp vào 2 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu sa tế, 2 muỗng dầu hào.
Lòng non chiên tỏi ớt - 5   Bước 4: Cho dầu vào chảo đun nóng bỏ lòng vào chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.
Lòng non chiên tỏi ớt - 6   Bước 5: Phi thơm phần tỏi ớt băm, cho vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt.
Lòng non chiên tỏi ớt - 7   Bước 6: Cho lòng vào đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn kèm rau răm.

Thành phẩm: 

Lòng non chiên tỏi ớt - 8

Lòng giòn dai thấm vị đậm đà thơm lừng của tỏi ớt, ăn cùng cơm hay nhâm nhi với bia cũng đều hấp dẫn.

Chang Chép

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao