Thứ hai, 22/12/2014, 02:11 (GMT+7)

Lạ miệng với ếch đồng om rơm

Thịt ếch ngon như thịt gà với nhiều thành phần dinh dưỡng, giúp trẻ suy dinh dưỡng dễ dàng tăng cân.

Thịt ếch dai, da ếch giòn mùi rơm sả thơm làm ai lần đầu thưởng thức đều thèm nhớ.

Thịt ếch dai, da ếch giòn mùi rơm sả thơm làm ai lần đầu thưởng thức đều thèm nhớ.

Ếch đồng đùn rơm là món ăn dân giã, dễ làm lại rất thơm ngon. Bạn có thể làm theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

- 600 g ếch đồng (150 g một con)
- 8 cây sả
- 1 quả chanh
- Bột nêm, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, bột chiên giòn.

Cách làm:

- Ếch đồng làm sạch, để lại da. Chặt khúc vừa ăn. Ướp với một ít gia vị.

- Sả cây đập tơi, xé nhuyễn để tạo thành rơm, ướp với bột nêm, nước mắm, tiêu.

- Ếch chiên trong chảo dầu nóng vàng đều, vớt ra để riêng.

- Cho sả cây đã ướp, lăn qua bột khô và ngũ vị hương, chiên giòn.

- Dọn rơm sả ra đĩa xếp thịt ếch lên trên. Khi ăn kèm những sợi rơm sả với thịt ếch chấm muối tiêu chanh, ngon tuyệt.

Đầu bếp: Nguyễn Thị Thu Thảo
Bài & ảnh: Đoàn Xuân

Chia sẻ bài viết qua email
`



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?