Là lạ cá cơm sữa kho lạc

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có nồi cá cơm kho thơm ngon, cá thấm gia vị, ớt cay nồng và lạc bùi bùi, mùa đông dùng với cơm trắng thật ngon cơm.

Thứ bảy, 5/1/2013, 05:30 (GMT+7)

>> 5 cách chế biến món cá cơm thơm ngon

9-169918-1368283308_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 400g cá cơm sữa hay cá cơm thường
- Lạc gia giảm theo khẩu vị của bạn
- Muối, đường, tỏi, hành khô, dầu điều và ớt quả
- 1 thìa nhỏ nước hàng kho cá
- Vài nhánh hành lá

Cách làm:

1-140494-1368283308_600x0.jpg

Bước 1:

- Cá cơm sữa rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

lac-560759-1368283308_600x0.jpg

Bước 2:

- Lạc luộc sơ, tách bỏ vỏ cứng bên ngoài. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc vào nước ấm, ngâm khoảng từ 4 - 5 tiếng, sau đó đem luộc sơ.

2-925062-1368283308_600x0.jpg

Bước 3:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi và hành thơm, cho cá cá vào đảo cùng, đảo nhẹ tay đun lửa lớn.

- Rưới một thìa canh nước mắm vào nồi cá sau đó đun lửa thật nhỏ.

3-748024-1368283309_600x0.jpg

Bước 4:

- Trong quá trình đun bạn không nên đậy kín nắp, thêm vào nồi cá một thìa nhỏ nước hàng, ớt quả giã nhuyễn, hai thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối vào nồi cá kho, thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đếu để cá thật thấm gia vị.

5-868250-1368283309_600x0.jpg

Bước 5:

- Tiếp tục đun lửa nhỏ, sau đó bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

6-466953-1368283309_600x0.jpg

Bước 6:

- Cuối cùng cho lạc đã luộc sơ vào nồi cá kho, đun tiếp khoảng 10-15 phút, đến khi lạc chín mềm.

7-338922-1368283309_600x0.jpg

Bước 7:

- Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Chia sẻ bài viết qua email

Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao

    Cảm ơn bạn đã trải nghiệm phiên bản mới của ngoisao.net. Tất cả những ý kiến đóng góp của bạn sẽ giúp chúng tôi cải thiện, tối ưu sản phẩm.

    Mức độ hài lòng của bạn về phiên bản mới?

    Không hài lòng

    Rất hài lòng

    Tại sao bạn lại đánh giá như trên?