“Thắng cố nghé” hay “Nghé nhúng bổng”, “Nghé kho tay cầm”, “Mực xé tam tơ” hay “Lẩu dê Tư trì”… đều là sản phẩm của những chuyến đi đến miền Tây Bắc xa xôi hay miền Trung nắng gió của chủ nhà hàng để tìm cho ra bí quyết ẩm thực từng vùng miền. Sau đó, đầu bếp mang về chắt lọc lại, sáng tạo thêm, làm nên những món ăn mang thương hiệu Tư Trì. Chủ nhà hàng cho biết, có đợt anh phải đi Tây Nguyên cả tháng để tìm cho ra nguồn cung cấp dê, nghé ngon và sạch. Ngoài ra, nhà hàng phải kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu tới khâu chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm thì mới giữ vững được thương hiệu và được thực khách yêu thích tới ngày hôm nay.
Các món đặc sản tại đây mang hương vị đặc biệt không chỉ nhờ bàn tay điêu luyện của các đầu bếp giỏi, mà còn có sự tâm huyết của toàn bộ đội ngũ quản lý và nhân viên. Ngoài chi nhánh 11 Nam Quốc Cang, hệ thống nhà hàng còn có mặt ở khắp Sài Gòn, xem các địa chỉ khác tại http://tutri.com/dia-diem.
(Nguồn: Nhà hàng Tư Trì)