Chủ nhật, 18/5/2014, 05:30 (GMT+7)

Hotteok - bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn

Hotteok là món bánh rán rất được yêu thích ở Hàn Quốc, cách làm cũng đơn giản, hãy học thử theo nhé.

Corn-hotteok1-4566-1400215554.jpg

Nguyên liệu:

- 300g bột mỳ đa dụng
- 200g bột nếp
- 200g bột ngô
- 7g men nở
- 1 thìa canh đường trắng
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1 cốc sữa tươi đun nóng
- 250g đường nâu
- 150g lạc rang.

Cách làm:

b1-1179-1400215554.jpg

Bước 1:

- Đổ bột mỳ, bột nếp, bột ngô, men nở, đường trắng và muối vào một cái âu to.

b2-9955-1400215554.jpg

Bước 2:

- Cho từ từ sữa ấm vào âu. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để vừa với bột.

b3-5857-1400215554.jpg

Bước 3:

- Dùng muôi gỗ trộn đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào nhau.

b4-5049-1400215554.jpg

Bước 4:

- Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.

b5-8659-1400215554.jpg

Bước 5:

- Cho đường nâu ra bát, trộn với lạc rang để làm phần nhân.

b6-7021-1400215554.jpg

Bước 6:

- Hỗn hợp bột ở bước 3 để yên khoảng 1 tiếng cho bột nở.

b7-1823-1400215554.jpg

Bước 7:

- Tay đeo găng nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.

b8-5066-1400215554.jpg

Bước 8:

- Cho nhân đường và lạc vào giữa.

b9-4509-1400215554.jpg

Bước 9:

- Gói bột kín lại, nặn thành hình tròn dẹt, làm lần lượt đến hết.

b10-9057-1400215554.jpg

Bước 10:

- Đun sôi dầu ăn, thả từng cái bánh vào rán.

b11-8644-1400215555.jpg

Bước 11:

- Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh đều, không bị chỗ phồng chỗ lõm.

b12-3671-1400215555.jpg

Bước 12:

- Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.

b13-8864-1400215555.jpg

Bước 13:

- Bánh chín, vớt ra cho ráo mỡ, ăn nóng.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

Chia sẻ bài viết qua email



Store Ngôi sao

Gửi email cho tác giả

  • Store Ngôi sao